前言：
一项最新的研究显示，来自海洋细菌Paracocis carotinifaciens的类胡萝卜素（Panaferd-AX），有助于增加白对虾 (TTCT) 的色素沉着，并减少或防止虾在病原体攻击期间的死亡率。
日本分离出的海洋细菌Paracoccus carotinifaciens含有丰富的类胡萝卜素（Panaferd-AX），含类胡萝卜素约40g/kg，包括虾青素、金盏花红素、角黄素和芬妮黄酮等红色类胡萝卜素（图1）。一项新研究（Nuntapong 等人，2022年）显示了这种类胡萝卜素在改善受病原体攻击后，南美白对虾的色素沉着和免疫反应方面的益处。
一、实验设计
1、南美白对虾（重量1.5±0.01g）由泰国一家商业孵化场提供，在试验开始前，对虾喂食对照饲料3周，然后，在试验开始时（第0周），将40尾虾（体重4±0.04g）放入玻璃纤维水箱中，每组共3个水箱，对虾喂食实验饲料4次/天，这段为第一阶段试验，一共持续30天。
2、四种同蛋白试验饲料 (T1 – T4) 的配制如表1所示：
对照组饲料(T1：C) 是未添加类胡萝卜素（Panaferd-AX）的对照饲料；
实验组饲料（T2–T4）分别为：在1千克饲料中加入250毫克的Panaferd-AX(T2：P250)；在1千克饲料中加入500毫克的Panaferd-AX(T3：P500)；在1千克饲料中加入1250毫克的Panaferd-AX(T3：P1250)；
饲料制备方法：将Panaferd-AX类胡萝卜素粉末与其他饲料成分混合，然后压制颗粒饲料。
3、每个试验组每天记录饲料消耗，并根据需要进行调整，监测水箱中的水质（盐度、温度、pH值、溶解氧、碱度和氨氮） 以适合虾的生存。
4、收集血浆样本和虾肝胰腺样本用于分析指标：血细胞数（THC）、酚氧化酶（PO）活性、吞噬细胞和溶菌酶活性。肝胰腺中抗氧化酶和硫代巴比妥酸反应物 (TBAR) 的评估：过氧化氢酶 (CAT) 活性、谷胱甘肽过氧化物酶 (CPx)、超氧化物歧化酶 (SOD) 和用于定量样品中丙二醛 (MDA) 的TBAR。
5、第一阶段试验结束时，从T1-4组的每组虾中抽60尾虾进行感染试验，其中30尾虾感染副溶血性弧菌，其余感染白斑病毒(WSSV)，并采用PCR分析确定虾的死亡原因，感染试验一共进行17天。
二、研究结果
1、生长性能：在这项研究中，Panaferd-AXPanaferd-AX与生长性能无关，所有虾组的存活率都相似，约为85%。实验组和对照组的最终重量（FBW）、平均日增重（ADG）、比生长率（SGR）和饲料转化率（FCR）没有显着差异。但是在此之前，许多其他研究表明，类胡萝卜素可以在调节新陈代谢方面发挥积极作用，改善营养吸收，从而提高生长性能。在某些情况下，类胡萝卜素通过改善肝胰腺的生物学功能对生长产生积极影响。
2、颜色：肉眼观察发现摄食了Panaferd-AX类胡萝卜素的虾，在煮熟时全身颜色比对照组深红（图2）。结果证实，500mg/kg (T3) 和1250mg/kg (T4) 的补充剂将提供最佳值，超过对照组和250mg/kg (T2) 组。
3、血淋巴和免疫力：添加250mg/kg (T2) Panaferd-AX粉末的饲料，增加了对虾的先天免疫参数，包括THC和PO活性，并降低了虾的NBT。此外，当喂食高剂量的Panaferd-AX类胡萝卜素时，虾的溶菌酶和吞噬活性得到改善，这可能是由于添加剂具有增强细胞和体液免疫反应的能力。许多研究评估表明，类胡萝卜素还能显著增强酶的抗氧化屏障，减少甲壳类动物体内的自由基 (ROS)。
4、过氧化氢酶 (CAT) 是一种主要的抗氧化酶，负责减少ROS，并保护组织免受ROS和吞噬作用的损害。在这项研究中，添加Panaferd-AX的饲料，都比对照组具有更高的过氧化氢酶。丙二醛 (MDA) 是虾肝胰腺中的一种脂质过氧化产物，由攻击细胞膜的自由基形成，当虾喂食250mg/kg 的Panaferd-AX时，丙二醛 (MDA) 也显着减少。
虾青素被广泛用于增强水生动物的抗氧化利器，Inoue等人 (2019年) 在肉鸡中的一项类似发现表明，在正常和高温条件下，添加胡萝卜素嗜酸杆菌可减少胸肌MDA的积累。
5、存活率：感染副溶血性弧菌后，结果显示饲喂Panaferd-AX的虾的存活率高于对照组。对照组的存活率为 15% (T1：C)，而实验组的存活率为30%至 40% (T2：P250-T4：P1250)。在感染WSSV的虾组中，死亡率从第4天开始爆发（对照组，T1：C），而这时，在补充Panaferd-AX类胡萝卜素的虾组中，死亡率已经停止，由于改善了健康和免疫反应，用添加Panaferd-AX的饲料喂养虾，虾获得更好的抵抗力。
在该研究中，南美白对虾感染副溶血性弧菌的抗病性提高，部分原因是由于THC和PO活性增强、抗氧化屏障和吞噬作用刺激的非特异性免疫。在WSSV感染试验期间，饲喂Panaferd-AX饲料的虾比对照组。对WSSV的抵抗力更强。
6、饲料中的Panaferd-AX类胡萝卜素，有助于增加南美白对虾的色素沉着，刺激免疫系统，并增加动物对疾病和应激的抵抗力，在250mg/kg饲料的低浓度下，在免疫学参数（THC、NBT和PO）和应激反应（CAT、TBAR）方面取得了良好的效果。
后记
在对虾面临急性疾病挑战期间，Panaferd-AX类胡萝卜素，通过降低或防止虾死亡率来维持免疫系统，这种添加剂可以成为对虾养殖系统中，一种有效的疾病预防工具。
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