内弟送来几枚蟠桃,说是出产于新疆,果然汁多味美,忽然想起,去年就想讲关于蟠桃的事情,后来忘记写了。
我们现在吃的蟠桃,是这种扁扁的桃子,但是印象中王母娘娘的蟠桃会的桃子,是圆圆的桃子。
蟠桃献瑞的桃子,应该就是图上的这种,圆圆的带个红色的小尖尖,这才是标准的桃子模样啊。历来的桃子都是这样的。
齐白石、吴昌硕的桃子,也都是这样的。查了两本百科全书,居然没有“蟠桃”这个词条,不过《辞海》中是有的:
一个词条,两个解释,也就是说,这是两回事儿。我们吃的蟠桃是第一种,是桃的一个变种。传说中王母娘娘的仙桃,是第二个解释。
为什么这种仙桃叫蟠桃?是因为度索山上的桃树,“蟠屈三千里”,因此得名。我们吃的蟠桃,为什么叫蟠桃呢?
关于食用桃的分类,《中国植物志》介绍如下:
桃久经栽培,在食用类群中已培育出很多优良品种,根据果实和结果习性等征状,我国桃的品种可划分为五个品种群,简述如下。
1. 北方桃品种群 果实顶端尖而突起,缝合线较深;树形较直;中、短果枝比例较大。耐旱抗寒,从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。
2. 南方桃品种群 果实顶端圆钝,果肉柔软多汁;树冠开展;通常长枝结果;花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。
3.黄肉桃品种群 果皮和果肉均金黄色,肉质较紧密强韧,适于加工和制罐头。我国西北、西南地区栽培较多,华北和华东较少。
4. 蟠桃品种群 果实扁平形,两端凹入;树冠开展,枝条短密;花多,丰产。江苏和浙江栽培最多,华北和西北较少。
5. 油桃品种群 果实外面无毛。产于西北各省区,尤以新疆、甘肃栽植较多。
正当我准备结束此文的时候,我发现《中国植物志》蔷薇科桃属下面有两个压属,一个是扁桃亚属,一个是桃亚属。在桃亚属下面,有四个种:
上面讲的蟠桃、黄桃、油桃,都是属于“桃”,而“新疆桃”是和“桃”并列的一个种,这是什么呢?
8.新疆桃(中国果树分类学)大宛桃
Amygdalus ferganensis (Kost. & Rjab.) Yu et Lu, comb. nov. 1985.——Amygdalus ferganensis (Kost. & Rjab.) Kov. et Kost., 俞德浚, 中国果树分类学32. 图8. 1979. nom. err.——Prunus persica (L.) Batsch ssp. ferganensis Kost. & Rjab. in Bull. App. Bot. Genet. ser. 8, 1: 318. 1932. ——Persica ferganensis (Kost. & Rjab.) Kov. & Kost. in Bull. Appl. Bot. Genet. ser. 8.4: 4. 1935.
乔木,高达8米;枝条红褐色,有光泽,无毛,具多数皮孔;冬芽2-3个簇生于叶腋,被短柔毛。叶片披针形,长7-15厘米,宽2-3厘米,先端渐尖,基部宽楔形至圆形,上面无毛,下面在脉腋间具稀疏柔毛,叶边锯齿顶端有小腺体,侧脉约12-14对,离开主脉后即弧形上升,直达叶缘,在叶边逐渐相互接近,但不彼此结合,网脉不明显;叶柄粗壮,长5-20米,具2-8腺体。花单生,直径3-4厘米,先于叶开放;花梗很短;萼筒钟形,外面绿色而具浅红色斑点;萼片卵形或卵状长圆形,外被短柔毛;花瓣近圆形至长圆形,直径15-17毫米,粉红色;雄蕊多数,几与雌蕊等长;子房被短柔毛。果实扁圆形或近圆形,长3.5-6厘米,外被短柔毛,极稀无毛,绿白色,稀金黄色,有时具浅红色晕;果肉多汁,酸甜,有香味,离核,成熟时不开裂;核球形、扁球形或宽椭圆形,长1.7-3.5厘米,两侧扁平,顶端具长渐尖头,基部近截形,表面具纵向平行沟纹和极稀疏的小孔穴;种仁味苦或微甜。花期3-4月,果期8月。
我国新疆栽培。苏联中亚地区也大量栽植。因本种果实不耐运输,主要作为地方品种生产。
此种叶片侧脉直出达叶缘,在叶边不结合成网状;核表面具纵向平行的沟纹,易与其他种类区别。
这种桃又叫“大宛桃”,看来古时就有。这不就是西王母应该在的地方吗?果期八月,又正好是八月初八瑶池大会的日子。
更要注意,新疆桃的果实,是扁圆形或近圆形,我看了桃亚属里面所有物种的介绍,果实扁圆形的就这一种。那么,好像有这么一种可能性吧:
古代的农业技术人员,偶然获得了新疆桃和桃的杂交品种,再经过不断改良,形成了现在这种蟠桃。而正因为带着新疆的基因,便附会到西王母那边,起名叫“蟠桃”。
以上纯属猜测,请大方之家指正。
新疆桃什么样子的?网图如下,和普通桃子差不多。回头再找权威的著录:
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