震惊！学生居然不知道菱角！

“制芰荷以为衣兮，集芙蓉以为裳。”

讲到这一句，我说，“芰”就是菱叶，然后学生就不懂。我说就是菱角的叶子啊。学生问，菱角是什么？

我的天！上个礼拜五那个班级这样问，今天这个班级也这样问，现在的学生居然不知道菱角！

这怎么会呢？我们在上海，中秋节的前后总会吃的吧。我小时候喜欢生吃，其次是炒菜吃，不爱烧在汤里。现在觉得烧在汤里也蛮好吃的。或者就整个煮熟之后剥了吃。内子家里会放在饭上闷熟。我小时候还吃过整个菱放在水里煮成的汤，整个汤是红色的。

前几天已经吃过了，不过是老菱，皮很硬，吃起来有点费劲。但里面是嫩的，香的，甜的。准备再去买嫩的来吃吃。还有一种南湖菱（和尚菱），绿色的，没有角，吃起来更方便，味道也更好。

学生不但不知道菱，还问是不是马蹄，可见他们连荸荠什么样子也是不知道的。那估计鸡头米和莼菜也是不懂的。有一次我们食堂搞了莼菜汤，另一位语文老师兴奋地让大家都尝尝，但是好多老师不太理解语文老师的莼鲈之思的梗。学生肯定也不知道茭白和菰米的关系，也不知道水芹和药芹、黄心芹的区别。问题是学生是上海人，你说一个东北人，不知道水八仙的这些东西，那正常。但是江浙地区，这些不应该是最基本的饮食吗？

高三学生，都十八岁了，还动不动号称自己是吃货的，对这个世界其实了解得并不多，甚至可以说，对这个世界是麻木的。我们的家长朋友好像也不太注意跟孩子讲这些。有的中学小学还搞点种植园地，我们学校也是没有的。

为什么要知道这些呢？孔子说《诗经》可以“多识于鸟兽草木之名”，换过来，“多识于鸟兽草木之名”也可以帮助我们更好地理解诗歌。比如知道“芰”是菱叶，那么菱叶的形状是菱形的，再加上荷叶的形状是圆形的，“芰荷”作为衣服，似乎更容易想象一点了。菱叶在水里的样子真是好看。再说那个“芙蓉为裳”，一般来讲，芙蓉就是指荷花。荷叶做上衣，荷花做下裳，好像蛮好的。但是《大招》有“芙蓉始发，杂芰荷些”，似乎又是两种东西。

比如夏天吃凉粉，你就知道有一种凉粉是用薜荔做的。这个薜荔就是“掔木根以结茝兮，贯薜荔之落蕊”的薜荔嘛。这就很有意思嘛。又可以知道，我们现在吃的花椒，古时候是可以用作熏香的，不单单是吃。还有木兰，“朝搴阰之木兰兮”，也不知道是白玉兰还是广玉兰，从形态上白玉兰更美一点。又比如，吃三杯鸡，非要有一大把九层塔才是正宗。这个九层塔又叫罗勒，又有人说叶子平的叫九层塔，叶子皱的叫罗勒。然而根据《中国植物志》，罗勒又叫“零陵香”“熏草”，又根据《辞海》，“零陵香”“熏草”就是“蕙草”，是一种香草、香料。就是《离骚》中反复出现的“余既滋兰之九畹兮，又树蕙之百亩”“既替余以蕙纕兮，又申之以揽茝。”这不都很有意思吗？

算了，你们肯定觉得没意思。