手机报_中国国家地理10.15
斗转星移，潮汐涨落。在古老而博大的中国哲学中，宇宙万物都可以被太极区分，在昼与夜之间化生、运动。
“《易》有太极，是生两仪”——太极被中国人看作大道之本，阴阳的概念便是由太极而生，黑白平衡，相辅相愈。随着千年的时间流转，太极哲学渗透到东方文化的每一块砖石、每一抹水墨和观看自然草木的独特视角中。
自然草木所蕴含的东方哲学是立体的、多维的，从发芽生长到岁月枯荣，从山川雨露的滋养到本草成分的凝结，关于太极阴阳的哲学就写在每一株植物的生长脉络里。
01“国色天香”的牡丹之美
白牡丹 · 河南洛阳
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，唐代诗人刘禹锡曾在诗中如此赞颂牡丹之美。
宫廷府邸、巷陌闾里，喜好牡丹从唐宋起便已蔚然成风，据不完全统计，仅《全唐诗》中就收录了50多位诗人的100多首吟咏牡丹的诗歌。由于牡丹花期短暂，人们不仅白天赏花，甚至晚上也“夜惜衰红把火看”。
“国色天香”的牡丹为何择地洛阳？
历史上，洛阳曾被称为“天下之中”，居九州腹地而又山环水绕，坐落于黄河中下游南岸，属于典型的暖温带大陆性季风气候。这里气候温和，土地肥沃，水热条件适中，春季温暖和煦、日照充足，这些都造就了适宜牡丹生长的优越自然环境。
历代园艺大师的巧植善种，更是让洛阳的各个牡丹园不断涌现出色形皆佳的珍品，牡丹虽在全国许多地方都能种植，但都不及洛阳。宋代河清左氏家的白雪塔牡丹便是名贵牡丹品种之一，被称为“千瓣花王”。
谷雨时节，白雪塔牡丹盛开，花径一般可达16厘米，因其色莹白如雪，又层层堆积如玲珑之塔，因此得名“白雪塔”，宋代《洛阳牡丹记》中用“玉楼春千层白花也。类玉蒸饼而高，有楼子之状”来描述白雪塔之形色。
除了观赏与入药，历史上牡丹还流传着“以花养容”的故事：相传唐玄宗时期，御医周广曾为杨贵妃研制牡丹花瓣留颜配方，使用不久杨贵妃便面似牡丹、白皙红润；贞观二十三年，御医张文忠为武则天研制“则天大圣皇后牡丹花蜜留颜圣方”，作为其专属的美肤面脂。
悠悠千年，“留颜圣方”虽然早已不知去向，但现代技术研究表明，牡丹花瓣提取物的确含有丰富的活性成分，包括类黄酮、亚油酸和α-亚麻酸（ALA）等物质，具有抗氧化活性。
02“仙药”的前世今生
乌药 · 湖南衡阳
大汶口文化的“蛋壳黑陶”、磁州窑的黑色纹样瓷器、纯粹使用黑色的中国水墨画……黑色的应用体现着中华先民对于黑色的认识——黑色，是古人对宇宙万物生成规律的总结，是中国的宇宙之色。
在自然界中，黑色的本草药材同样藏着很多神秘的故事。古籍所记载的长生不老的“仙药”乌药，是秦始皇派大臣云游四海寻得；唐代高僧鉴真东渡日本时，用乌药治好了光明皇太后百治不愈的顽疾，乌药从此享誉东瀛，被称为“长生不老之药”。
乌药为樟科山胡椒属植物，野生于海拔200-1000米的向阳坡地、山谷或路旁疏林灌木丛中，是亚热带低山丘陵地带灌丛植被的主要树种。在《本草拾遗》中有“乌药……树生似茶，高丈余。一叶三桠，叶青阴白。”的记载。
中医在用药方面，始终遵循自然法则与太极哲学，不同的地理自然条件赋予了药用本草不同的药性，这便是本草药材的“道地性”。《本草图经》中的乌药图有衡州乌药、潮州乌药、台州乌药和信州乌药图，其中衡州即今湖南衡阳。
古有“山之南、水之北曰阳”的地名命名法则，衡阳就是因为地处衡山之南而得名，凭依着南岳衡山和湘江，这里有着得天独厚的地理优势。衡阳坐落于湖南省中南部，岭脊山地环绕，内镶红色丘陵台地，属于亚热带季风气候，阳光充足、雨水充沛，土壤以红壤为主，土质肥沃疏松，非常适宜乌药的生长。
《本草图经》有“根以作车毂形如连珠状者佳”的记载，乌药以块根入药，生物活性研究显示，乌药提取物及其活性成分具有抗菌、抗肿瘤、抗炎、抗氧化等多种生物活性。
03碧树丹山中的东方仙草
金钗石斛 · 贵州赤水
《神农本草经》中有：“土地所出，真伪陈新，并各有法”，道出了产地环境之于本草药材的重要性。而说到金钗石斛，自然绕不开贵州赤水。
阳崖阴林，碧树丹山，贵州赤水分布着面积达1000多平方公里、由1亿年前后的侏罗纪、白垩纪红色地层发育的丹霞地貌，有“丹霞之冠”的美誉。
如火一般的丹霞赤壁与郁郁葱葱的森林相映成趣，宛如世外桃源。绵延千里的丹霞地貌属红砂岩层，结构疏松、含水量大，地表褶皱起伏剧烈且腐殖质厚、含钾量高，保肥保水能力强，金钗石斛便生长于这样的赤红丹霞石上。
贵州赤水是典型的亚热带季风气候，气候温暖湿润，雨热同期，阳光充足且降水充沛，全年内无霜日较多，这些得天独厚的自然条件都让贵州赤水成为金钗石斛种植的宝地。
石斛被誉为“九大仙草之首”，金钗石斛则因形似古代妇女头上的饰物金钗而得名，始载于《神农本草经》, 称它有“强阴益精、厚肠胃、补内孢不足、轻身延年”的功效。
都说“一方水土养一方人”，本草药材亦是如此。研究表明，赤水金钗石斛的石斛碱、多糖成分等均优于其他产地的金钗石斛 ，其生物碱含量是铁皮石斛的20-30倍，在2010年版《中国药典》收载的三大石斛品种中排列首位。
中国人对于世界的思考，隐藏在在绵延不绝的大山大川之中。我们走进山川自然，与每一株草木对话，将“太极”的古老智慧融入对一草一木的观察之中。
中国国家地理再次联合美丽修行APP，携手中国特色本草科研级护肤专家佰草集，继续新一季的中国成分溯源之旅。《中国国家地理》杂志社副社长——孙樱与佰草集一起来到中国道教发源地江西龙虎山、金钗石斛原产地贵州赤水，回归佰草集品牌本身，探索源于中国特色的本草智慧。
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