磡头村位于绩溪东北隅，地处门前岩脚下的一个山间盆地上。当地歌谣：“磡头坎，上床三档坎”，形象地描绘出该村独特的地势特征。村中间的涧洲河从村头到村尾落差近30米。当地人戏称上个婚床，也要走上三个台阶方能圆房。
我在胡适故居中看到，胡适夫人江冬秀于1945年，暂住家乡上庄。其时，上庄是新四军游击队活动区域。一次，游击队被保安队逮捕了30多人，有人求江冬秀设法保释，江冬秀虽不过问政治，但出于乡情，还是利用胡适夫人的身份将游击队员保释出不少，特别是保安队要将游击队负责人的母亲捉拿做人质，江冬秀出于同情，将他母亲送到自己娘家住下，安全躲避。
作为徽菜的重要发源地，其经典代表为臭鳜鱼、毛豆腐、一品锅等。臭鳜鱼最可口，毛豆腐一般般，一品锅尚难说。文人梁实秋先生曾撰文描述：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极”。而我们在发源地吃到的小份一品锅是一层蛋饺一层肉一层油豆腐（塞肉），紧底下全是萝卜。咸鲜微辣鲜嫩，量是足足够了，价格吗二百四。
绩溪县为国家历史文化名城、国家级文化生态保护区。唐朝永泰二年（766年），置绩溪县。绩溪是古新安、古歙州、古徽州的重要组成部分。绩溪因水而得名，据县志记载，“县北有乳溪与徽溪相去一里并流，离而复合，有如绩焉，故名绩溪”。绩溪风光秀丽，文化底蕴厚重，是徽文化的重要发祥地。而依山傍水，面临街巷，粉墙黛瓦，鳞次栉比，浓绿与黑白相映，是其鲜明特色。
联系客服
