92岁陈院士研究血脂50多年,提醒:除肉类外,这三种蔬菜要少吃
血脂是指人体血液中的脂肪物质,包括胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等。正常的血脂水平对于人体健康至关重要,过高或过低的血脂水平会对心血管系统、肝脏和其他器官造成不良影响。血脂高会导致脑部供血不足,出现缺氧,导致头晕、头痛、眩晕等症状。
血脂高会增加心血管疾病的发生率,导致心脏负担过重,出现胸闷、心悸、心慌等症状。
血脂高会导致血液黏稠度增加,血流不畅通,对身体各个部位的供氧、供血不足,导致疲劳、乏力、精神不振等症状。血脂高会影响皮肤的健康,导致皮肤水分减少,皮肤干燥,出现皮炎、湿疹等皮肤问题。陈可冀院士已从事心血管疾病研究50年以上,对于治疗高脂血症有丰富的经验。他指出,纯素食并不能保证降低血脂,因为饮食是高血脂的诱因之一。为了验证素食是否能够降低血脂,陈院士在1963年进行过一项专门的研究。在他的研究中,探究了当地的志愿尼姑和和尚,他们长期坚持素食达十四年之久。然而,令人意外的是,很多素食者和僧侣都存在高血脂问题。这表明长期素食不仅不能预防高血脂,还会导致内源性脂质代谢紊乱,增加高血脂的风险。这样的情况可能会带来一系列严重后果。南瓜含有较高的糖分和淀粉,容易转化为葡萄糖,增加血糖水平。高血脂患者往往伴随有糖尿病等代谢性疾病,因此应该避免食用过多的南瓜,以免血糖过高,加重疾病。辣椒含有较高的辣椒素等生物碱物质,会刺激胃肠道的黏膜,导致消化不良等问题。而高血脂患者常常存在胆囊疾病等消化系统问题,食用辣椒容易刺激胆汁分泌,导致胆囊病变加重。茴香是一种常见的香料,但是含有较高的挥发油成分,容易刺激消化系统,导致胃肠道问题。高血脂患者往往存在肝脏疾病等内脏器官问题,茴香容易刺激肝脏,导致疾病加重。
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