许多工作繁忙而渴求完美的女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服,甚至服用保健品,却往往会忽视自己的饮食和运动,也很少给自己接触自然的机会。
大自然具有神奇的身心健康力量,而这些好处存在于天然食物、阳光、新鲜空气和森林草地当中,远不是保健品和美容品所能替代的。 那么,我们应当怎样获得自然赋予的抗衰老力量呢?
人体的衰老,往往开始于脂肪的氧化。天然果蔬、豆类和坚果种子类食物中富含维生素E、类胡萝卜素、花青素、类黄酮等多种抗氧化物质,对于保持年轻状态、降低炎症反应十分重要,而且有利于预防癌症和心血管疾病。
这些物质都很娇气,而且需要和其他食物因素配合作用,所以最好是直接吃,而不要依赖其他保健品。例如,绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中富含胡萝卜素和叶黄素,番茄和西瓜中富含番茄红素,紫米、黑米、红豆、黑豆、葡萄、蓝莓等富含花青素,山楂、大枣、茄子、柑橘、芦笋和绿叶菜等食品富含类黄酮,坚果和粗粮中富含维生素E。
女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁,,因此在膳食中必须供应充足的钙,加上维生素D。酸奶、牛奶和豆腐是膳食钙的最佳来源,不仅含量丰富,而且吸收率高,其中还含有多种有益女性健康的成分。
青春的肌肤需要充足的氧气和养分供应,而血红蛋白中的铁对于运输氧气至关重要,如果发生贫血,皮肤容易蜡黄、干枯而缺乏弹性。锌则是细胞再生和修复所必须的营养素,缺乏锌则皮肤创伤无法愈合,细胞更新减慢。
如果不能每天吃到总量50克的瘦肉或鱼类,最好能增加一把坚果油籽类食品,以补充铁和锌,同时还能增加维生素E的摄入。
例如,维生素C是皮肤胶原蛋白合成的必要因子,维生素A是表皮细胞正常分化的关键因素,而B族维生素在新陈代谢中起着调节性作用。维生素K能预防骨质疏松,维生素D则有助于预防肥胖、多种慢性病和多种癌症。要想得到维生素和保健成分相互配合的最佳效果,最好的方式就是吃食材多样、营养平衡的膳食。
不溶性纤维能促进肠道蠕动,预防便秘;可溶性纤维能与脂肪和胆固醇类物质结合,降低其生物利用率,减少高血脂、脂肪肝的发生危险,也能帮助排除重金属和一些环境污染物。此外,富含膳食纤维的天然食物还是预防糖尿病发生的关键因素,因为它能提高饱腹感,预防血糖突然升高。多吃蔬菜和全谷可获得不溶性纤维,而可溶性纤维主要存在于海藻、菌类、燕麦、豆类和耐咀嚼的水果当中。
随着年龄的增长,身体的基础代谢率下降,在蛋白质不足的情况下,肌肉流失会使人更容易出现体型松弛的状况。如果一日当中没有鱼肉类,那么要吃些豆类、奶类和蛋类作为弥补,不能经常以蔬菜水果充饥,也不能随便忽略一餐。
日常所吃的大米白面经过精白处理营养价值较低,苹果梨桃等水果维生素含量也不高。应当经常摄入一些高营养价值的传统保健食物,如红枣桂圆枸杞等水果干,芝麻核桃等坚果仁,莲子芡实等含淀粉种子,小米、紫米、燕麦、红小豆等富含维生素的五谷杂粮等。
对临近更年期的女性来说,大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳来源,其中所含的大豆异黄酮不仅能减轻更年期的不适感觉,更能减少雌激素水平降低所造成的骨钙流失,同时提高皮肤的保水性和弹性。在大豆食品当中,以全豆制作的食品最佳。
美国科学家研究发现,运动和控制体重可以抵消更年期带来的不利影响。他们建议,女性在30岁之后,每周要做消耗1000千卡的运动。这里包括消耗脂肪的有氧运动,也包括维持基础代谢率的增肌运动,还包括柔韧性运动。同时,饮食控制在七成饱的程度,适当减少脂肪,远离甜食甜饮料,就能轻松控制体重的稳定。
*文章内容引用自范志红教授文章
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