灰枣和红枣的区别

灰枣和红枣不仅在外表和口味上有比较大的区别，在营养价值和药理作用、生长环境以及生活习性也是很大区别的。

灰枣和红枣的区别

灰枣和红枣的外形、成熟制作过程以及名字由来的区别。灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。而红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。

灰枣和红枣在营养价值和药理作用区别。灰枣能提高免疫力、预防胆结石、预防骨质疏松的功效。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

灰枣和红枣在生长环境的区别。灰枣必须在土地条件好的地方建园，建园地一定要土层深厚，土质疏松肥沃，为丰产打好基础。4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收，果实生育期100天左右。史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。

小贴士：灰枣男、女、老、少皆宜(糖尿病患者适量)。尤其是女性朋友养颜美容的最佳选择，但要食用适量。