纯素披萨来了

说起披萨，是很多小伙伴的最爱

诱人的香气，浓郁的口感，简直让人口水直流

可是素食披萨在小城市却不容易吃得到，今天橄榄素就跟大家分享一下简单的纯素披萨做法，在家里就可以轻轻松松做出美味的披萨啦！

自己做的纯素披萨没有添加剂

也不用担心热量高出天际

更加没有加工肉类、红肉中的一级致癌物

虽说没有传统披萨浓郁的奶酪味

却避免了牛奶中合成激素、抗生素、细菌等危害

废话不多说，来做法

素芝士 

材料：腰果或者熟花生50g、椰子油25g、椰子粉15g、盐1.5g、糯米粉60g、水150g、柠檬汁15g

做法：

1、腰果（最好提前泡一晚）和水放入破壁机打成浆。

2、糯米粉，椰子粉加入腰果浆内继续搅拌至完全混合成糊状。

3、不沾锅内倒入椰子油，油热后倒入前面搅拌好的糊，再加入盐和柠檬汁，边加热边搅拌至米糊熟。芝士的软硬程度可以根据加热时间来调节。需要稀的米糊熟了就可以起锅。需要稠一点的可以继续加热蒸发过多水分。

4、将液体倒在平盘上，尽量压薄。

5、冷却后放入冷冻库冻至凝结，取出切成小片使用。

6、未使用完的素奶酪可放入冰箱冷冻保存。

注：以上是基础的制作方法，您可根据自己喜好变换食材，如椰奶、豆浆替代腰果、植物油替代橄榄油、白醋替代柠檬汁等等。

披萨酱

材料：番茄、罗勒、牛至（披萨草）、黑胡椒粉、盐、糖、橄榄油

做法：

1、西红柿用热水烫一下去皮，切丁。

2、锅内加橄榄油烧热，加入西红柿丁炒出水分。

3、加少许罗勒、牛至、盐、糖慢熬30分钟左右。

4、炒到浓稠即可出锅装在干净容器里。

注：调料多少可以根据自己口味增减。

披萨饼

材料：高筋面粉150g、水98g、橄榄油20g、酵母2g、糖1g、盐1g

做法：

1、将水、橄榄油、糖、盐、先放入面包机，再放入高筋面粉、酵母。

2、选择发酵程序约1.5小时发酵完成

3、取出发酵好的面团按压排气，四周拉伸面团变大放入9寸披萨盘

4、用叉子在披萨饼皮上叉一些洞，静止约15分钟。

注：没有面包机的话，正常室温下发酵面团即可。

准备蔬菜：西葫芦切薄片、熟的玉米粒（青椒、菌菇等根据自己喜好准备）

披萨酱、纯素芝士、披萨饼皮、蔬菜都准备好、下面开始正式做啦！

披萨饼皮上涂抹做好的披萨酱，喜欢吃就多涂点，自己做就是要料足

切好的西葫芦薄片均匀地摆在披萨酱上

在撒一些玉米粒

将做好的芝士切碎撒在蔬菜上，最后可以再来一点披萨酱

最后放入预热好的烤箱200度15-20分钟，烤到上色微焦即可。

根据自己烤箱脾气调整烤箱温度和烤制时间哈。

（我太心急这个烤的时间短了点）

超级美味健康的披萨，满足你渴望美食的味蕾！