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蒸烤箱一体机好用吗?和单独的蒸箱、烤箱有什么区别?来谈谈感受
一件趁手的厨电,能省不少事。

在集成化功能电器流行的今天,蒸烤箱一体机也顺应诞生。

关于蒸烤箱一体机,可能会有很多人不了解,不知道它和单独的蒸箱、烤箱的区别,所以今天就来为大家解读一下!

蒸烤箱与烤箱对比

蒸烤箱可以说是烤箱和蒸箱的升级款,在“烤”上,工作原理和烤箱一致,主要是通过电加热管发热,使腔内的空气加热升温,从而达到食物的烘烤作用,烤箱有的功能,蒸烤箱都能涵盖,但是蒸烤箱还能解决普通烤箱加热不均匀的问题,隐藏式背部加热管也不占空间。


蒸烤箱与蒸箱对比

蒸箱的蒸气温度都比较弱,不支持过热加温,而蒸烤机在配合烤管之后,能够实现高温蒸煮,温度最高能达到150度,效率更高的同时,快速锁住食物的鲜美,也能减少营养流失。


蒸烤箱的优势

1.空间利用率更高

一般家庭的厨房面积都是有限的,摆上烟灶冰箱空气炸锅等就已经满满当当。

蒸烤一体机是兼具蒸箱和烤箱双重功能的,一机多用,减少了占地困扰,提升了空间的利用率。

比单独买入式蒸箱和烤箱会更加便宜。


2.功能更多

蒸烤箱一体机在烹饪方式更加多样和丰富,在实现蒸、烤功能的同时,甚至还能将蒸、烤结合在一起使用,,打造出了新的烹饪模式。

除此之外,还能解冻、发酵、做果干、制酸奶,一台机器能搞定好多小家电的活儿。


3.使用更方便

使用单独的烤箱蒸箱来完成先蒸后烤或是先烤后蒸的工作,中间避免不了要转换食材,相对于蒸烤箱的一步到位来说,会更加麻烦。

4.口感更好

因为能同时进行蒸和烤,在烘烤的同时给食物加湿,烹饪出来的食物外酥里嫩,口感更好。


蒸烤箱的选购要点

1.容量

蒸烤箱的容量不是越大越好的,因为容量越大,越是需要更多的电和时间。一般家庭使用,建议30-40L之间,容量足够,也不会占用太多空间。

2.发热管

不同的蒸烤箱产品,发热管的布置也是不一样的。建议购买至少是上、下独立温控发热管设计的产品,要是预算足够,还可以买上、下独立温控+背部发热管+热风的,更好用。


3.蒸汽发生方式

蒸烤箱主流蒸发器主要分为外盘式蒸发器和直喷式蒸发器,虽然两种方式都是通过高温蒸汽加热食物,但是最终的效果却是差别很大的。

外盘式的蒸气难以控制,食物口感容易串味,而直喷式出气可控,体验更好。


4.内胆材质

常用的内胆材质包括镀铝板、不锈钢、搪瓷这几种,如果追求性价比,选择不锈钢的,耐高温,稳定性好,追求更高品质的就选搪瓷的,抗氧化、易清洁,更聚能。

5.水箱形式

水箱有内置和外置两种,建议选外置的,取放加水更加方便,中途加水也不会烫手。


总的来说,我认为蒸箱一体机还是值得购入的,不知大家觉得如何呢?

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