近期，以“品牌强农乡村振兴”为主题的2021第七届中国农业品牌年度颁奖盛典在四川成都举行，发表了“2021中国农产品百强标志性品牌”榜单，四川省远达集团富顺美乐食品有限公司“美乐”品牌从全国3000多个参评品牌中脱颖而出，荣列榜单第31位。
“美乐”为何能荣登“中国农产品百强标志性品牌”榜呢？
（一）绿色食品的优秀企业。 四川远达集团富顺县美乐食品有限公司（以下简称“远达集团美乐食品公司”）始创于1984年，1997年由四川远达集团兼并，重新组建的下属子公司。公司是以辣椒、花椒等农产品作为主要生产原料的农副产品深加工企业，专业生产以香辣酱为主的系列复合调味品，属于国家重点鼓励类产业。公司是“富顺豆花蘸水”、“富顺香辣酱”地方标准的制定单位、中国调味品协会理事单位、中国调味品协会调味酱专业委员会副主任委员单位、四川省调味品副会长单位、富顺县香辣调味品专业协会会长单位。
历经30多年的砥砺发展，公司被认定为全国辣椒加工十强企业、四川省农业产业化经营龙头企业、四川省星火科技示范企业、四川省调味品五强企业、四川省农产品加工示范企业、四川省首批旅游商品定点生产企业、四川省诚信守法示范企业，2019年11月美乐公司被授予农业产业化国家重点龙头企业。公司具备年产10万吨香辣酱及系列产品生产能力。从这些成绩和荣誉中，可以看出，该公司是为人民群众生产优质放心绿色食品的优秀企业。
（二）以品牌理念引领企业发展。品牌理念是得到社会普遍认同的、体现企业自身个性特征的、促使并保持企业正常运作以及长足发展而构建的、并且反映整个企业明确的经营意识的价值体系，由企业使命、经营思想和行为准则三个部分内容构成，具有导向功能、激励功能、凝聚功能和稳定功能。远达集团美乐食品公司确立了“先做人，后做事”的企业理念和“缔造中国香辣酱第一品牌”的品牌价值理念，并在发展历程中，认真践行，为广大人民群众生产优质绿色食品。公司产品畅销全国并远销美国、加拿大、日本、印尼、越南、缅甸等国以及港澳台地区。产品在原有微店、天猫、京东、苏宁易购、天虎云商、邮乐购的基础上，新入驻了1号店、阿里巴巴国内批发平台1688、阿里巴巴国际网站等网络营销运营平台，销量连年以20%以上的速度递增，具有强劲的发展潜能。
（三）发展可持续的绿色农业种植。要生产绿色食品，必须有自己的种植基地。远达集团美乐食品公司在新疆、贵州等地有千亩辣椒种植基地，使生产原料辣椒享受天山水滋养、火焰山日照。公司坚信只有好的土壤和水源才会有好的作物。他们始终秉承与“绿色生态共存，事业从自然而生”的发展理念，通过发展可持续的农业种植，以获得绿色生产原料，为人民群众生产优质放心的优质食品。
（四）注重科技创新。科技创新是发展绿色食品的技术支撑。远达集团美乐食品公司高度重视科技创新，以科技创新作为绿色食品生产技术保障。公司建立的独立研发机构——技术中心，被认定为四川省级企业技术中心，其下设机构“富顺县风味食品研究所”是自贡市中小企业研发机构。公司现有技术研发人员及技术顾问团队近100人。创建美乐风味食品研究所，并先后通过市级、省级企业技术中心认定，研发水平位居全国前列，并先后获得20多项技术专利及国家级优质产品奖、全国星火科技成果奖等技术奖项。
（五）强化产品质量管控。产品质量是企业生存和发展的基础。远达集团美乐食品公司高度重视质量管控，为确保产品质量，与四川轻化工大学、成都大学、新东方烹饪学院、圣恩科技等，有效开展产学研合作，集聚各类创新资源，推动优质科技成果开发。此外，公司还聘请了多位中国注册烹饪大师为主的一流厨师顾问团队，为川味复合调味料味道质量把关和提供咨询。公司构建了完善的控制体系，对整个食品链实施全程监控，真正实现了源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、过程可控制、产品可召回，进一步加强食品安全监管力度，确保了产品质量的稳定与安全。科学的“四步检测”贯穿始终，不但确保产品新鲜、卫生、安全，更是塑造高品质的口碑。公司通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证和HACCP认证、知识产权管理体系认证和美国FDA注册，获得了国家批准的自营进出口权，取得了出口食品检验检疫卫生注册证书。产品生产实现了QS认证全覆盖，曾先后荣获“国家农业部、四川省优质产品奖”、“全国星火科技成果展览交易会金奖”、“2010中国国际调味品及食品配料博览会金奖产品”、“风味产品奖”等四十余项殊荣。公司产品富顺香辣酱于2010年被批准为“国家地理标志产品”，2016年，以美乐香辣酱为代表的富顺香辣酱以品牌价值62.31亿元上榜“中国区域品牌价值评价榜”。美乐香辣酱、香辣菜被评为“四川省名牌产品”，香辣酱、麻辣酱、豆花蘸水荣获了绿色食品认证。公司拥有注册商标28枚（其中，中国驰名商标1枚，四川省著名商标2枚，自贡市知名商标2枚），专利18个（其中，实用新型专利11个，外观专利个），版权7个，现正在争创中国驰名商标。
（六）推行自动化生产智造。自动化生产智造不仅能提高企业生产效率，更重要的是保证产品质量。远达集团美乐食品公司率先致力于复合调味品生产自动化技术及装备的研发，突破了复合调味品全自动炒制技术、复合调味品全自动输送灌装技术及复合调味品全自动外包装技术等。建成川南地区领先的自动化食品生产线，年产量逾10万吨，强大的技术支撑使产品风味与品质得到保障。
（七）融入地方特色文化。文化是人类智慧的表征，也是一种重要的人文资源。地方特色文化，是中华文化的基因和精神命脉，是增强民族自信心、自豪感和凝聚力的重要保证。传承地方特色文化，运用中华优秀传统文化阐述问题，启迪思维，贯通古今，能够为治国理政、实现中华民族伟大复兴注入强大精神力量，有力彰显中华民族的“文化自信”。远达集团美乐食品公司位于驰名中外的盐都自贡市。食盐为百味之祖，自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。吃在四川，味在自贡，中心在富顺。根植于巴蜀文化，结胎于川菜系列，伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜，既是中国饮食文化的一朵奇葩，又是中国盐文化的组成部分，也是千载盐都风情民俗的重要体现，更是当代川菜系列中的重要品牌。明清开始，随着自流井的崛起，自贡盐业逐渐鼎盛。历经乾隆、咸丰等朝代，年产盐三百多万担，独执四川盐业之牛耳，名播中外，经济的繁荣，人口的聚集，文化的昌盛，使这里的川剧、灯会、饮食成为川南乃至四川的首善之区。远达集团美乐食品公司努力开发自贡盐文化，通过辣椒、花椒等农产品作为原料，生产具有文化特色的调味品，为中华饮食文化做出贡献，也赢得市场和社会的充分肯定。公司通过举办“寻味美乐”系列活动，促进“厨艺创新“和”文化融合”，为绿色食品文化搭建发展舞台；通过举办“弘扬厨师、厨艺文化”系列活动，汇集中国各派名厨，跨越各种厨师文化的碰撞，彰显中华饮食文化的灵魂；通过举办“交融、学习、进步、分享“系列活动，谱写新时代绿色食品文化新篇章，开拓绿色食品文化新发展。这一系列饮食文化活动，已成为远达集团美乐食品公司发展中十分有利的优势资源。
作者：赵汝周，系《成都党校报》原执行主编
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