原来家喻户晓的鱼子酱是这样做成的，其实只要掌握2个技巧您也可以成功哦！

夏天

想从你那里

获取期待

鱼

子

酱

 

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导语

众所周知，大家都知道鱼子酱很好吃，也非常的贵；那有什么方法可以降低成本而不影响口感做出鱼子酱呢？方法肯定有今天就为大家分享一种在家都可以制作的鱼子酱，做法特别简单，而且一分钟教会您。

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食材

黄瓜5根，明胶4片，食盐2克，橄榄油300克，裱花袋1个

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步骤

1，首先我们准备5根黄瓜，将黄瓜清洗干净，去除外皮，我们只要黄瓜皮，瓜肉留着可以做其它菜。

2，我们打好的黄瓜皮加入清水，放入搅拌机里面打成黄瓜汁，打好之后，我们一定要用密漏隔一层纱布进行过滤。

3，取出150克的黄瓜汁放入碗中，凉水中加入四片凝胶片，泡十分钟泡至发软，达到这个效果后就可以了。关键点一定要加两克的盐，然后锅中烧水开，一定要隔水加热，用勺子将汁水搅动均匀，角质凝胶片完全融化，放入冰水中降温至零。

4，盆中放入300克的橄榄油，把橄榄油放入冰水中，把凉好的青瓜汁倒入裱花袋中，一次手法滴入橄榄油中，哇，太神奇了，鱼子酱已经成型了，放入冰水中，能让我们的鱼子酱快速成型哟！

5，大家在这个时候可以张大眼睛看一看，特别有食欲，而且颜色翠绿，可以搭配很多菜品的装饰，您学会了吗？喜欢的家人们先收藏再做起来吧！感谢大家。

好吃嘴的味道

7/15

2022