从神农尝百草谈什么是毒药？

五月是五毒月，五毒是指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍，这五种有毒的动物。古代北方的民俗，认为夏历五月端午日午时，五毒开始孽生，于是便有了避五毒的习俗，到现在民间仍有系五色绳的习俗。

毒是具有中医特色的一个字，学中医的都听过神农尝百草的故事，据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。七十二是个虚词，如同孙悟空的七十二变，形容多。但是，这个尝百草是不是就是用口品尝？会不会是经历？体验？值得思考。

神农氏不仅仅是中医的始祖，他首先是华夏民族的始祖。有人说，我们是炎黄子孙，所以炎帝就是神农氏，这种观点，司马迁就不同意。根据《史记·五帝本纪》记载，神农氏衰落后，诸侯之间互相侵伐，暴虐百姓，神农氏不能征讨，于是黄帝“修德振兵”，讨伐炎帝和蚩尤，代神农氏而有天下。如此看来，神农氏是比炎帝、黄帝更早的领导人。

上古时候，五谷和杂草长在一起，药物和百花开在一起，哪些粮食可以吃，哪些草药可以治病，谁也分不清。神农氏做为领导人，首先需要寻找的是食物而不是药物，而食物的特点必须是温和，不燥不寒，才能长期食用。所以性味平和之品才能当做食物，而性味辛温、苦寒之品则可以做药物。《周礼》：“掌医之政令，聚毒药以供医事”。说明毒和药是同一个意思，就是寒热偏性。《说文解字》认为“毒者，厚也”。气味厚重有偏性的药物，称为毒，也就是我们今天所说的药。由此可见，药物是神农氏为人们寻找食物的过程中发现的付产品。

《搜神记》是东晋时期一部记录古代民间传说中神奇怪异故事的小说集，其中的记载，可以与史记的记载互参：“神农以赭鞭鞭百草，尽知其平毒寒温之性，臭味所主，以播百谷，故天下号神农也。”神农氏用“赭鞭”鞭打出来的除了中草药，还有农作物，人们尊称他为“神农氏”而非“神药氏”说明食物对人更重要！而“平毒寒温”之性从另一个侧面反映出药物的“毒性”分为“寒、凉、温、热、平”五种，其中，平性的可以做为食物每天食用，有偏性的，比如辣椒、肉桂、葱、姜、蒜等只能做为调料而佐食，汤液本草应用而生。

中医药一直保存着这种朴素的特性，五谷杂粮、蔬菜、果实在中医人眼中都是药物，饮食与吃药很难清晰的分开，而中医用其偏性来纠正人体的偏性，就是治疗疾病的过程，其间派生出一个小分支，称为食疗。《本草纲目》中仍然保留有“谷部、菜部、果部、木部、草部”等等分类，这些记录中的药物，许多都可直接食用。

明白了“毒性”就是偏性就明白了古人组方的原则，“热者寒之，寒者热之”就是最朴素的治则，由此诞生了“水火之齐”。

《史记仓公传》曰：齐王侍医遂病，自炼五石服之。臣意往过之，遂谓意曰：“不肖有病，幸诊遂也。”臣意即诊之，告曰：“公病中热。论曰'中热不溲者，不可服五石’。石之为药精悍，公服之不得数溲，亟勿服。色将发臃”。遂曰：“扁鹊曰'阴石以治阳病，阳石以治阴病’。夫药石者有阴阳水火之齐，故中热，即为阴石柔齐治之；中寒，即为阳石刚齐治之。”臣意曰：“公所论远矣。扁鹊虽言若是，然必审诊，起度量，立规矩，称权衡，合色脉表里有馀不足顺逆之法，参其人动静与息相应，乃可以论。论曰'阳疾处内，阴形应外者，不加悍药及鑱石’。夫悍药入中，则邪气辟矣，而宛气愈深。诊法曰'二阴应外，一阳接内者，不可以刚药’。刚药入则动阳，阴病益衰，阳病益箸，邪气流行，为重困於俞，忿发为疽”。意告之后百馀日，果为疽发乳上，入缺盆，死。

故事讲了齐王的御医“遂”，因为生病，自己炮制了五石散吃，但久治不愈，只好请仓公帮自己看看。仓公说这是里热病，是阳病，“里热小便少，不能服五石散”，不然要发痈疮。“遂”自恃自己的医术，不信仓公所说，后来疽发而亡。

从故事中可以看出，上古时期直至仲景之前的汉朝，中医辩证很简单，就是阴阳，非热即寒，寒属水、热属火，又叫水火之剂。用药物的寒热属性去影响人体的寒热属性，根据祛寒力量的不同，将祛寒的药物分为温性和热性，根据祛热力量的不同，将清热解毒的药物分为寒性和凉性，将药物偏性不那么明显的称之为平性，以此来对应五行。由此，阴阳与五行共同作用于人体。

除了客观存在的寒热温凉平药性，神农还有一个惠及后人的创举，他归纳了相对主观的药味，酸、苦、甘、辛、咸。如果从神农尝百草的传说来看，好像药味是神农用舌头尝出来的，但具体到一些药物，比如最常用的芍药，神农氏认为“味苦平”，后世中医认为味酸，谁错了？谁都没错，说明神农氏对有些药物的归类不是真实的味道，而是用它的功效归类，是反推出来的。明白了这一点，有助于理解古人的组方原则。

药性的寒、热、温、凉、平主要对治于疾病的寒热表现，药味的酸、苦、甘、辛、咸，则体现为药物参与人体代谢时的作用方向，酸则收敛就是向内，辛则发散就是向外。由此又诞生了一个治则，内经中的五苦欲补泻，“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴”，经方大多都是根据这个原则来组方用药。

明白了偏性，就明白了毒药，就知道了“是药三分毒”说的是药物多多少少有些偏性，而非是药就有毒性，老百姓说这话情有可原，如果中医人说出这话，就成了笑话了吧！