隔夜的饭菜到底能吃吗？除了这4种，其它的都可以！

本文转自百家号作者最美的影像集推荐语：隔夜饭到底能不能吃？

平时在做饭菜的时候，如果想做到刚刚好也是很难控制的，难免会有一些剩饭剩菜的情况，现在的人都特别讲究健康，很多人都说隔夜的饭菜都不能吃，如果隔夜的饭菜全部都倒掉的话，也是非常浪费的，这个也是要分哪种菜？还有就是把饭菜放在什么样的温度下，如果在夏天的时候放在常温下，不管是什么样的菜过几个小时就不能吃了，但是冬天就会好很多，关于隔夜菜能不能吃的这个问题，不能光看时间的长短来作评判，很多人也都存在着一些争议，虽然说现在的生活条件很好了，特别是一些老人看到饭菜总是觉得特别的心疼，因为他们都是经历过饿肚子的日子，今天就给大家分享一下，到底哪些隔夜菜不能吃？总不要吃以外，其它的都是可以吃的，但是尽量不要把时间放太长了就好。

很多人不吃隔夜菜，一般都是担心两个原因，一个就是细菌繁殖，细菌大量的繁殖对身体是不好的，还有一个原因就是很多亚硝酸盐的问题，如果长时间吃了含有亚硝酸盐的食物，是有可能会被致癌的，有些隔夜菜里面确实会有亚硝酸盐这种物质，但是它的含量非常低的，只要没有长时间大量吃是不会有什么问题的，不过并不是所有的隔夜菜都会产生这种物质，我们只要记住这四种不要吃就可以了。

一、隔夜的半生鸡蛋

如果在制作的过程中，鸡蛋没有熟透的话最好不要放到第二天再吃，有些人喜欢吃溏心蛋，他们觉得这样会更加的有营养，如果一次做得太多就不要再放着了，因为他在放置的过程中，会更容易滋生细菌，如果再食用对身体是不利的，如果是熟透的鸡蛋放在冰箱里保鲜可以存放48个小时，没有熟透的隔夜后就别吃了。

二、隔夜的海鲜

如果是海鲜内的食物，放置隔夜以后就不要再吃了，它产生的一些物质对身体是很不利的，特别是对肝脏和肾脏是有一些伤害的，海鲜比起其他的一些食物，变质的速度会更快，一餐吃不完就不要再放着了，就算是他再贵也应该狠心丢掉，身体最重要。

三、隔夜的绿叶蔬菜

我们刚才说到的亚硝酸盐这种物质，大部分都是这些绿叶蔬菜隔夜以后产生的，放置的时间越长，亚硝酸盐的含量就会更多，就算是含量不高，经常吃的话，对身体还是有一些影响的。

四、卤菜

很多人平时为了方便，或者没有时间做饭，会直接买一些卤菜回家吃，买这类菜的时候，最好根据自己家的食用量来购买，不要一次性买太多了，如果吃不完也不要再放着了，它隔夜以后，滋生细菌的量会非常大，还有可能会导致食物中毒的情况，尽量当天把它们吃完。

原文标题：隔夜的饭菜到底能吃吗？除了这4种，其它的都可以！发布日期：2018-11-22 11:42:40原文作者：最美的影像集