豆类和谷类统称为粗粮。粗粮最明显的特点就是富含膳食纤维。此外,还有维生素、钙、钾等多种微量元素。可以增加饭后饱腹感,也有利于身体健康。
特别是大量的膳食纤维可以通便,加速肠胃蠕动,缓解便秘,帮助身体排毒。
但粗粮种类繁多,甲状腺患者不得不选择。荞麦容易消化,铁、锌等营养成分含量高,能软化结节,非常适合甲状腺结节患者食用。多吃可以增强身体的抗病能力,帮助结节消散。
但对于以下两种粗粮,甲状腺结节患者要少吃。
1.含糖量高的粗粮
红薯是一种粗粮,含糖量很高。虽然含有大量的粗纤维,但能促进肠胃蠕动,帮助排便。但由于其含糖量较高,甲状腺结节患者吃多了容易导致结节恶变,加重病情,甚至诱发甲状腺癌。
2.发霉变质的粗粮
粗粮虽好,但储存有一定的限制。如果储存不当,容易发霉变质,使粗粮中滋生大量黄曲霉毒素。如果连续使用,身体的细胞会癌变,从而严重危害健康。
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