周末，不仅要补脑还要补胃

说好了周末要干碗鸡汤，自然不能放过鸡汤。

周末了，你除了要脑，还要犒劳下自己被虐了一周的胃。

下面，真的鸡汤来了！

普通版山药莲藕鸡汤：

原材料如下

↓↓↓主要原材料长下面这样↓↓↓

1：先把半只鸡切成小块，如果刀工不好的话请买的时候就拜托老板切开。（买鸡的时候，如果被强买整只的话就留下半只放冰箱里下次做。）

2：锅里倒清水，放入切好的鸡块、料酒，将水烧开，将鸡块捞起来冲洗一下，再重新在锅里加入清水跟鸡块。

3：姜切片，葱切段，山药去皮切段（注意：山药皮中的特殊成分会导致接触山药皮的手产生发痒的问题，要提前带一个手套再削皮，避免手部皮肤的接触，如果已经产生痒的问题了请将痒的地方用清水洗净再涂醋按摩），藕洗净去皮切块。

4：将姜、葱、山药、藕都一起放入锅里炖，可以先少加一点点盐，让肉进先进一点咸味。先大火烧开水，在转小火慢炖。此时如果是高压锅，则10分钟就差不多了，如果是普通汤锅约1个半小时，如果是炖盅则约2个半小时。中间注意添水，不要烧干锅。

5：待鸡汤差不多了就可以放入枸杞跟盐了。但是要记得自己之前放过了一点盐，所以盐要适量。如果真拿不准放多少，那就先喝口汤试吃一下。

以下是鸡汤拓展版：鸡汤云吞面！

原材料如下

鸡汤（山药莲藕鸡汤做多了的汤即可）、云吞、鲜切面、味精、胡椒粉、小葱、香菜沫

做法如下

1：将鸡汤加热。

2：将面条煮熟，放进碗里垫底。

3：将云吞煮熟，放到面条上。

4：将加热的鸡汤加入胡椒粉、鸡精调味。

5：将鸡汤倒入装有面条跟云吞的碗里，撒上小葱跟香菜沫。

完成！

如果你们觉得味道还可以，我们下次可以研究小鸡炖蘑菇！

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