土豆粉蒸肉的做法

从去年暑假的时候就答应我妈，一定要做一次粉蒸肉或者其他粉蒸的菜肴来吃，结果拖了一年多，我自己也是服了自己了(⊙﹏⊙)b现在终于拔掉了心里的那束草，完成了这道土豆粉蒸肉~

By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉 100g
• 土豆 1个
• 糯米 60g
• 浓汤宝 半块
• 蚝油 2g
• 老抽 2ml
• 料酒 2ml
• 花椒 1g
• 大料 2g
• 食盐 2g
• 十三香 2g

做法步骤

1、猪肉冲洗干净，切成2mm左右的片。

2、放入食盐、料酒、五香粉、蚝油、老抽和半块儿浓汤宝。

3、搅拌均匀，腌制2小时左右。

4、糯米洗净，小火稍微炒，放入大料和花椒，炒至焦黄。

5、糯米用擀面杖碾碎，有颗粒更好。削一个土豆。

6、土豆切成滚刀块儿放入碗底

7、腌制好的肉片滚一层糯米

8、摆放在土豆上

9、放入高压锅中，上汽以后大火蒸20分钟左右。

10、出锅后撒一层葱花~

11、高压锅把食材都蒸的软软的。

12、准备好！

13、开吃啦O(∩_∩)O哈哈~

小贴士

高压锅也可以换用蒸锅，中大火蒸制1小时左右。

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