香菇葱油干拌面线

用中小火将油煸出葱香再拌入面线，就是一道吃不腻的家常美味，而且不消10分钟就能端出一大盘，小朋友也好喜欢喔！

预备食材

面线(咸味) 1把

葱 3-4支

干香菇 3-4朵

姜末 少许

作法

1

干香菇先浸泡热水，泡软后切丝，葱切小段，姜切末

2

锅子里倒入比平常炒菜多两倍的橄榄油(或其他植物油)，热了以后将步骤1所有材料倒进去，以中小火煸约5分钟至浓浓的葱香味飘出即可熄火，全部连同油一起倒入大盘子里备用

3

面线我是用咸味的，所以待会无需再加盐

4

水滚后将面线放进去烫约1分钟至面线已软即可取出

5

将面线与步骤2的成品一起拌匀，就是香喷喷的葱油干拌面线啰！

提示

煸葱油的时候火不能太大，否则葱很快就会焦黄