【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕

一叶落而知天下秋 这个季节多少会有些多愁善感 外婆是个手巧的人，儿时总会做各种糕点塞给我 长大后，离家越来越远，见得次数越来越少，想念越来越深 记忆在爱吃的绿豆糕里流浪 闲下的日子做一枚绿豆糕，配一杯茶，消磨永昼，也能想想你 身在走，心未远

By 片乎 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 脱皮绿豆
• 白糖
• 黄油

做法步骤

1、绿豆提前泡一晚

2、将泡好的绿豆放入蒸锅大概蒸半个小时左右至蒸熟为止

3、将蒸好的绿豆碾碎成绿豆泥

4、热锅放黄油，融化后加入碾好的绿豆泥翻炒

5、 等到绿豆泥把黄油完全吸收后加入白糖，慢慢炒到融合后盛出来

6、炒好的绿豆泥一定要过筛，过筛后的绿豆糕才会口感细腻

7、将过筛好的绿豆泥揉成团

8、入模具，一块绿豆糕就做好了

小贴士

我直接用的脱皮绿豆，普通绿豆去皮方法如下： 绿豆浸泡一晚，注入没过豆子的水，用手反复搓揉豆子直至绿豆皮纷纷浮于水面后用水微微搅拌，不断重复动作，滤出绿豆皮

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