酱香猪脚——五步搞定宴客菜

发表于 2016-09-28 17:48:57 收藏数:0浏览数:29

猪脚应该是很多人都喜欢吃的食物吧，从小到大我都很爱吃猪脚，又遇到了爱吃猪脚的老公，所以肯定要学会做色香味美的猪脚哈。

猪脚也特别适合家里来客时做成一道宴客菜，当然前提是做的猪脚得好吃哈。也许有不少人会觉得要做一道色香味形俱佳的宴客菜很难，其实不一定哦。

今天的这道酱香猪脚，简单五步就能搞定了，不信就跟着学做哦。这道菜用到了李锦记的蒜蓉辣酱和龙门酱油，不需要炒制，用电压力锅一焖，一道美味就诞生了哦。另外配上猪脚的老搭档——黄豆，味道更赞哦。

这道菜用到的食材也比较简单，猪脚+黄豆，配上生姜、大蒜和简单的几种香料就行了。

食材：猪脚 500g 黄豆 半碗

桂皮、八角、香叶、生姜、大蒜、干辣椒适量

蒜蓉香辣酱 2大勺 酱油 1勺 盐 1匙

步骤：

1、准备好香料和生姜、大蒜

2、黄豆提前浸泡泡发

3、猪脚买的时候让师傅切好，回来洗干净再焯水

4、猪脚中放入香料、生姜、大蒜、蒜蓉辣酱、生抽和适量的盐，拌匀，腌制半小时

5、放入高压锅中，如果猪脚肥肉多就不用放水，偏瘦就放少量的水，按“豆/蹄筋”键，压好后就可以开吃了

小雪有话说：做这道菜香料的量不用去称量，每样放一点就可以了。蒜蓉香辣酱和酱油中有盐分，所以加入的盐就不要多了。如果没有电压力锅，用电饭煲一样也可以做哦。如果不喜欢蒜蓉香辣酱的味道，你可以换成其它的，不放也行，不过猪脚有点腻所以还是有点辣味要好点哈。

真滴只要5步，是不是很简单呢？废话不多说，想吃就赶紧去买猪脚哈。

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