By Ken的老厨娘
用料1、澳洲牛小排……
2、撒上点生粉+和牛至叶、罗勒叶用黑椒酱、蜂蜜和洋葱腌制过夜
3、鳕鱼解冻了,洗净用厨房吸油纸吸干水分,薄盐和黑胡椒粉、几滴柠檬汁腌二十分钟,下锅去煎或烤时再吸干水分
4、我是用橄榄油或黄油慢慢略煎一下,然后去烤炉烤8分钟。
5、锡纸刷上熔化的牛油.....瞧这牛油杠杠的,那个牛骚味很重,但也正因为如此烤出来的成品特别香~
6、上下火230度7分钟,中间翻一次面……
7、推荐一下鳕鱼的蜂蜜芥末酱:淡奶和奶油奶酪各半茶匙+蜂蜜1茶匙+芥末搅拌而成
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