这不是面粉做的，却比馒头好吃，松软香甜口感好！

说实话从小没吃过米糕，妈妈也没做过，只是长大后老看到超市里有卖的，还有就是总在群里看到别的朋友晒，很好奇到底啥味道，于是买来预拌粉试试看吧！原来口感有些q弹，甜甜的有点米香味，还不错哈！可以一试。就是凉了就不好吃了，少做吧，每次想吃再做趁热吃。

所需食材：

主料：米糕粉150克

辅料：预拌粉辅料包4克 清水150克 白糖30克

1准备好米糕预拌粉、米糕预拌粉辅料包、白糖和清水。

2.称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内，然后加入150克清水。

3.搅拌成很稠的糊糊盖上盖子室温发酵12小时（我家25度左右）

4.发酵到看到表面很多小气泡闻起来有些微酸就好了

5.然后加入30克白糖

6.再加入4克辅料包内的粉搅拌均匀

7.将糊糊分别倒在三个抹了油的模子里

8.将装有糊糊的模子放入已经开锅的煲内盖盖子蒸30分钟

9.定时停止以后再焖3分钟打开盖子，将米发糕取出即可。

烹饪技巧

1据说米糕的开花与否跟很多因素有关系，糖的量，水的量，甚至跟模子都有关系。

2米糕凉了口感不好，趁热吃，每次少做，想吃再做。