毛毛虫肉松面包的做法

By 笙笙妈

用料

• 高筋面粉 165g
• 牛奶 70g
• 细砂糖 10g
• 黄油 15g
• 酵母 2g
• 盐 1g
• 肉松 适量
• 鸡蛋 小的一个

做法步骤

1、准备好食材

2、除了黄油，加入所有材料，和成光滑的面团

3、加入室温软化的黄油，揉摔四十分钟左右，出膜

4、出手套膜，包上保鲜膜，静置发酵至2.5倍大

5、发酵后，用中指戳个洞，四边不坍塌即可

6、用擀面杖排气

7、把面团分成五等份

8、取一个面团，擀成牛舌状

9、用刀切出五条杠，加上肉松，从下往上卷，俩头捏紧

10、成型即可

11、包上保鲜膜，二次发酵至两倍大

12、发酵好，刷一层蛋液，撒一层芝麻

13、烤箱160度预热十分钟，中层上下火160度20分钟

14、烤箱烤好以后，立刻拿出来即可

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