古人云:要好祖上好,要饱早上饱,可见早餐在一天之中的重要性。现在呢,早餐不仅要吃饱更要吃好、吃的得有营养才行、同时还要变花样,天天不重样;这确实给我们做父母的提出难题了!
原料:
鸡蛋:2个、玉米淀粉:15克、肉松:适量、沙拉酱:少许、番茄酱:少许
做法:
1、备好材料
2、两个鸡蛋打散搅均
3、加入玉米淀粉拌至无颗粒
4、拌好的蛋液糊过筛二次
5、锅热后滴入少许色拉油,再倒入蛋液转中小火
6、不要翻动让其慢慢凝固
7、待四周都起边后迅速翻至另一面煎黄
8、移至案板上在蛋皮的底边铺上肉松和沙拉酱,同时在蛋皮的上端挤少许沙拉酱
9、自下向上轻轻地卷起
10、粘黏好稍稍压紧实
11、稍后切段摆盘即可
12、吃时可挤些番茄酱更美味
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【小贴士】
1、蛋液过筛会更细滑
2、煎蛋皮时,不能大火
3、也可以自己喜欢更其它馅料和水果
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