南瓜面皮的做法

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有健脾养胃、防癌的作用。

By 壹家小食

用料

• 南瓜 南瓜量：面粉量约为1：2
• 中筋面粉
• 油 适量
• 佐料（盐、醋、辣椒油等）

做法步骤

1、食材。

2、南瓜去皮切块。

3、将南瓜块放入清水中煮熟。

4、煮熟的南瓜块可用大木勺或其他工具打成南瓜泥。

5、加入适量清水，将南瓜泥和面粉融合，稠稀适中，不要太稀亦不要太稠。

6、准备油和蒸盘，并用刷子往整盘里刷一层油。（每张面皮舀面糊前都要刷油）

7、将面糊舀一大汤勺倒入蒸盘中。

8、炒锅中加入足量清水烧开，放入整盘，盖上锅盖蒸制，每张蒸制时间大约一两分钟，依次蒸好所有面皮。

9、蒸熟的南瓜面皮。

10、用木勺直接铲出。

11、装盘加以佐料，即食。

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