办公室曾经流行过很多零食,有一种豆腐干特别受欢迎,今天我们就来仿制一下。
By 纳木措畔的曼陀罗
用料1、将买来的白豆腐干冲洗、沥干。
2、取一块从侧面切开,再从上方切两刀,分成八块小正方形。其他豆腐干也如此加工一下。
3、在铁锅内放入适量植物油,油烧至六成热,放入豆腐小火煎。
4、1分钟后翻面继续煎。
5、将所有豆腐片都煎至两面金黄。
6、锅内留少许底油,先放入白糖炒出糖色。
7、加入酱油、料酒和清水。
8、放入豆腐干和其他调味料。
9、大火煮开转小火煮20分钟。
10、收干汤汁即可。
小贴士想吃辣的朋友可以酌情增加辣椒。
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