上周三我们说自己在搞大事情！于是发了这些图。天团成员们摆满了 7 张桌子，公开征集了 30 位小伙伴进行了一场薯片大作战，狂吃 163 种薯片！当我们在「卷福和他的朋友们」二楼将薯片摆好，编号放整齐之后，陆续进场的大家纷纷掏出手机拍下了这历史性的时刻，蓄势待发，等我们宣布开始，马上埋头苦吃了起来！
准备快速滑动手机！
说起来，我们想盲测薯片的原因也很简单，因为某一天逛超市时，看到满满一架子薯片，不由自主地就把能看到的所有牌子和口味全都买了下来，还被收银员问「你们是开幼儿园的吧？」。买回来了怎么办？当然是吃！不如来邀请大家和我们一起吃吧！于是我们又去网购了欧美、日本、东南亚的热门薯片们，共计 163 种薯片。
长图预警！非WiFi用户注意手机流量！
即使是盲测，也不得不承认多姿多彩的进口薯片们在外形上轻易突出重围，于是我们决定在每个测评单项里都分出国产 Top 和进口 Top ，以便减少你购买时的犹豫和徘徊。
先给大家看一眼评测员们认真切忙碌的身影！
▲小姐姐们在认真打分
▲薯片也值得认真品味评判哦
各位测评员里手里拿的是我们提前准备好的问卷，现场测评之后，我们收回问卷，把所有数据统计好。那几天，办公室里总能听到录入数据的小伙伴的哀嚎声，分分钟表示狗眼已瞎，让各位感受一下：
▲ 测评员们诚意满满的问卷表
当美味的数量过于庞大，总要找到标准来衡量它。为了避免枯燥，我们将评测标准设置得简单易懂，选项简单明了，总共划出了厚薄度、 脆感、薯味 三个测评维度，添加了喜好度评分（满分 5 分），最后还让大家选出了颜值第一名！
厚薄度：厚薄的黄金标准是什么？我们觉得人人心里都有自己的想法。于是将脆度的选项设置为：「薄得想吃手指头」；「正好，就是我喜欢的」；「太厚，简直可以说是薯块了」。
脆感：如果想要科学测量脆度，是可以用专门的质构仪检测的，大家脑海中与薯片有关的声音一定有咬下去的「脆」响，所以脆绝对是个重要的衡量指标，我们将「脆脆的，就是薯片的感觉」设为基准，另外附带了「其实酥酥的，我很喜欢」「偏酥了，不是心目中的薯片」「脆脆的，就是薯片的感觉」「太硬了，不是我喜欢的脆感」三个选项。
薯味：作为土豆的零食周边，有没有土豆味当然很重要。「不够，可能是吃了假薯片」、「够的，令人回味」选择起来简单易行。
喜好度和颜值给了大家足够的自由度，喜欢什么，就选什么，遵从内心的选择，终于自己的嘴巴。
下来就是揭晓我们评测结果的时候啦~
脆感冠军
这次评测的 163 包薯片中有的偏酥，有的偏脆，不管是从统计的结果来看，还是活动现场的采访，大家普遍还是更偏爱「脆一点」的薯片，这些咔嚓咔嚓的超脆薯片最受欢迎：
国产
丨乐事真脆薯条经典原味丨
超市货架王——乐事唯一上榜的维度。做到了薯如其名，真的用脆感征服了大家。大部分人的薯片入门都从乐事开始，除了脆以外，熟悉的感觉也加分不少。
进口
丨马来西亚 EDO 原味 / 香辣味丨
包装上硕大的巨浪大切，仿佛看到了刀起刀落间土豆被片出了武侠感。最后 EDO 以适中的脆感拿下了进口区第一名。并且大家对原味和香辣味之间的脆度并没有喜好上的区别，EDO 的整体分值很高。
薄厚度最佳
薯片太薄，一片嚼在嘴里，吃了等于没吃；太厚，容易给人吃到薯块的错觉……这些薯片厚薄度做得刚刚好，一口口吃起来也是恰到好处的满足感：
国产
丨上好佳筒装醇脆薯片丨
没错，就是小时候每家都必备的国民大牌——上好佳。果然童年记忆里的口感最惹人喜爱，有几个可爱的小姐姐表示，小时候边看电视边吃上好佳，不知不觉就能吃掉好几包（热量也是满满啊……）。不过虽然薄厚度让人满意，但这两种薯片……是真的好咸啊！
进口
丨美国Kettle 辣柠檬/火辣味丨
Kettle 薯片是典型的手制切片，说通俗一点，就是不去皮切片。薯片的表面凹凸不平，质地比普通薯片偏厚一些，更有嚼劲，入口更脆。这样的薯片被票选成薄厚度最佳，可以说是实至名归了（我在现场也偷吃了几口，确实口感更好！）
▲Kettle 辣柠檬味
▲ Kettle火辣味
薯感冠军
薯条，薯片，没有土豆味怎么能行！有些薯片的调味稍重，会掩盖本身的土豆香，所以真的会有「可能是吃到了假薯片」的吐槽，下面这两种可以说是最好地保留了原始薯味的薯片啦！
国产
丨好丽友好有趣 醇香原味丨
原味薯片本就土豆味更重，更何况是这款好丽友凹凸薯片。这一款的「大凹凸」上没有明显的调味料，比起其他口味，盐味也更淡，可谓是最名副其实的「薯」片啦。
进口
丨卡乐比盒装 淡盐味 / 酱油味丨
说到原始薯味，卡乐比怎么可能不登冠！卡乐比在制作工艺上，就直接将马铃薯切成条状，也没有削走薯皮，最大程度保留了薯条原有的味道。即便是听起来很重口的「酱油味」，也在盲测下被票选为薯感冠军~
包装之王
包装的评比和薯片盲测是分开进行的，包装们被放在了另外的五张桌上，袋装罐装比例几乎是4：1，还有少量的盒装。
丨英国泰勒丨
复古照片+小情趣的「英国泰勒」获得了最高的票数，大家还认真地挑选了许久到底泰勒的哪个袋子最好看……问及为何偏向于袋装时，评测员们纷纷表示「有一个大袋子来撕拉，充着满满氮气的包装才像是真的在吃薯片」。
丨薯条三兄弟丨
不过也有实用主义派将票给了薯条三兄弟，以红色为主色调的三兄弟秉持着日系一贯的精致与可爱，便携的小包装让他成为最佳随身小零嘴。
现场花絮
在手忙脚乱的下午活动中，对两个可爱的云南妹子印象非常深刻，她们交上最认真的答卷，品评了最多种类的薯片。在吃完 163 种之后，她们还执着地爱上了某款麻辣味薯片，在包装区认真地翻袋子之后，被证实是云南的薯片牌子「子弟」。
除了两位家乡妹子，还有不少寻找「子弟」的小伙伴，找到之后不可置信地表示「竟然是国产！」
口嫌体正直の空盘冠军
惹眼的「印尼咪米咕水果薯片」因为有着浅绿色和紫色的边缘，很快被感到新鲜的评测员们吃完。而被吃到空盘的薯片里，「呀！土豆的滋香烤鸡味」和「乐事的心形逗乐薯」都有些令我们吃惊！这些口嫌体正直的人类，果然还是容易被熟悉的味道和有特点的外形勾引！
▲ 印尼咪米咕水果薯片
▲ 乐事心形逗乐薯
德国的 Lorenz 清新酸奶味薯片 也被吃到空盘。在一堆盐和辣的冲击之后，清淡口味变成了难得的存在。
▲ Lorenz 清新酸奶味
除了口嫌体正直，又爱又恨也是一个重要的标签，尤其体现在复合味薯片上。喜欢的人觉得爱死了，不喜欢的简直要翻白眼然后说句：什么鬼！
评分最低的 3 包薯片
在公布 Top 3 之前，先让各位感受一下这些打分超低的薯片，下次逛超市，千万不要买这三包：
倒数第三
丨美国 Kettle 烧烤味丨
虽然 Kettle 在薄厚度上荣登榜首，但是综合评分却蛮低。可能是在烧烤口味上有些失常（摊手）。
倒数第二
丨日本 山芳 芝士味丨
我对这款薯片真的记忆犹新！当时现场评测的时候，几乎所有人都超级嫌弃地指着它说：这个好难吃啊！有一股……过期奶酪的味道！好吧，你们只要记住千万不要买就好了。
垫底
丨品客筒装 海苔味丨
熟悉的童年味道也没能挽救「品味薯片」垫底第一，可能……记忆中的味道，就是难吃吧。不得不说，这款海苔味的包装也做得太难看了吧！看到这个包装食欲瞬间为负值。
评分最高的 TOP 3
我们综合了 17 位评测员对 163 包薯片的整体打分，排出了打分最高的前三名：
No.3
丨上好佳田园薯片 甜辣味丨
国民大牌上好佳又一次上榜！没错，就是所有人都吃过的田园薯片。别说是童年里的味道，就是现在我也超级爱这个口味，薯片稍薄，但是一吃就根本停不下来有木有！
No.2
丨Royce 原味薯片丨
讲真，看到 Royce 上榜的时候，我们真的超惊讶！有那么一瞬间不敢相信寄几的眼睛！（捂脸）毕竟在现场测评的时候，不少小姐姐都皱着眉吐槽：这个薯片裹了一层巧克力，根本不像薯片啊！确实比起薯片， Royce 家更出名的是那款网红生巧克力。这款薯片把它家的招牌巧克力和手切薯片组合在了一起。可以说是「最不像巧克力的薯片」了。
然而……更惊讶的还在后面。
No.1
丨Royce 白巧克力味丨
当我们看到 Royce 白巧克力味排名登顶的时候，又有一个瞬间怀疑了自己的眼睛，比起上一款原味，白巧克力口味其实入口更甜，像是在吃脆脆的……巧克力片。不禁感叹：啊，你们这些口嫌体正直的人类！
于是我们动用了一下机智的大脑，发现其实在评分时，大多数人打出的都是平均分数（3分），而有几个评测员在 Royce 评分项里直接给出了满分，瞬间拉高了它的总分。看来我们的评测员了绝对有嗜甜爱好者，这大概也是甜食不容人抗拒的魅力吧！
以上就是「什么值得吃」的薯片盲测啦，再次感谢所有参与到这次活动中的朋友们！可以说是丝毫没有畏惧扑面而来的卡路里。比心！
最后我们还要感谢「卷福和他的朋友们」，这是间张嘉佳开的餐厅，主打小龙虾，秘制口味真的是小龙虾资深爱好者都会钟意的好味，食材新鲜，服务也非常棒。
▲ 「卷福和他的朋友们」 二楼
163 包薯片的盲测活动，我们最大程度给出了或惊喜或有趣或诧异的结果，也认识了很多可爱的吃货朋友们。大家划好重点，下次买薯片就可以完美地避开这些雷区啦~
谢谢你看到这里，希望你喜欢今天的推送。
文：野生猿 & 周小周
图：莫年 & 萨萨
设计：乔治
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