贺岁片起源于上世纪80年代的香港，到了90年代后，进入鼎盛时期。
而《满汉全席》正是这一时期的作品。
和众多烂俗的贺岁片比起来，《满汉全席》绝对是个另类。
满汉全席
金玉滿堂(1995)
导演: 徐克
主演: 张国荣 / 袁咏仪 / 钟镇涛
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尽管贺岁片该有的元素，它一样也不差：全明星阵容、夸张的表演、各种搞笑桥段、大团圆结局，等等。
可是，在这些表面的戏谑之下，在轻浮的背面，《满汉全席》还藏着一种气定神闲的沉稳。
这很奇怪，至少在其他贺岁片上，我们是看不到这种气韵的。
后来，看的次数多了，便渐渐看出了门道。
原来，这股不明来头的气韵，正是导演徐克有意设计的。
他巧妙地将一整套武侠片的内核，嵌入到了这部美食电影中，使得剧中的人物、故事，都透出一股侠气。
或许初看时，吸引你的只是一道道美食；可看到最后，真正打动你的，却是蕴含其中的侠义精神。
这才是《满汉全席》最为特别的地方。
我们先来看看片中的菜名：海龙争珠、踏雪寻熊、一掌乾坤、力拔山河、金睛火脑…… 是不是很像在看一本武功秘籍？
我们再看每道菜的制作过程，哪里还是厨艺，简直就是功夫。
只见，刀起刀落间，满盘梨花落下；勺铲翻飞后，珍馐美馔已成。
烹制后的黑熊掌，就像是击在残墙上的如来神掌；再普通不过的干炒牛河、咕咾肉，也都是一招一式、闪转腾挪的产物。
再看那些食客，呷一口美食入胃，顿时祥光满面、神清气爽，就像是服下仙丹后的道士。
这一切，都是属于武侠片的。
而徐克却把它们带进了厨房，灌入了肠胃，为平凡的食物注入了几缕仙气。
除去这些外功，更精彩的还是故事。
表面上看，《满汉全席》是一个食神争霸的故事，但骨子里，它却是一出危机四伏的武林争端。
这起争端，始于一次“踢馆”。
而踢馆者，便是超凡集团的黄荣（熊欣欣饰）。
这个野心勃勃的外来者，身怀绝技，闯入香港，想要统治整个餐饮业。
于是，他来到老字号餐馆满汉楼，向主厨欧兆丰（罗家英饰）下了战帖，比拼满汉全席。
正如一个垂涎“江湖盟主”的小人，偶得神功，便做上了千秋大梦。
而在欧兆丰看来，黄荣的厨艺并不是什么名门正派，倒有些奇技淫巧的意思。
所以在黄荣大展身手时，一旁的欧兆丰，才会惊叹：“他怎么不按套路来呢？”
这句话说得轻描淡写，但背后的潜台词却惊心动魄：黄荣是个传统规矩的破坏者。
而这样的人要是成了盟主，将是整个江湖的灾难。
所以，欧兆丰的应战，就不止为自己的荣誉，更是要捍卫江湖的传统。
这起争端从一开始，就不是满汉楼一家的事，而是整个江湖的事。
也正因如此，当黄荣设计陷害欧兆丰后，陆羽楼的龙坤保（赵文卓饰）坚定地站了出来。
龙坤保是香港的厨艺会长，他才是真正的江湖盟主。虽曾与欧兆丰交恶，却不计前嫌，挺身而出。
在江湖危亡之际，担起了一任盟主的责任。
就这样，一场新势力对旧秩序的挑战，拉开了序幕。
后面，故事叉开成了两条线，而每条线的背后，都暗合着一套武侠模式。
第一条线，叫“改邪归正”，主角是赵港生（张国荣饰）。
阿生是个厌倦了黑帮生活的混混，因为想追随女神山口百惠，便生出了学习厨艺、移民加拿大的主意。
应该说，阿生进入餐饮业的江湖，纯粹是个偶然；学艺的动机，也明显不纯。
可有人却看出他是个好苗子，这人便是龙坤保。在龙的引荐下，阿生进了满汉楼，拜在了欧兆丰的门下。
一个少侠的成名之路，总少不了这几样：高人指点、名师调教，当然，还要有一段荡气回肠的爱情。
阿生和欧兆丰的女儿嘉惠（袁咏仪饰）相爱了，而徒弟爱上师父的女儿，又是武侠小说中司空见惯的情节。
然而，这个误入江湖的少侠，却赶上了一场血雨腥风的劫难。
此时的黄荣，用计策反了满汉楼的一众弟子，而欧兆丰也在激愤之下一病不起，满汉楼风雨飘摇。
本无心继承父亲事业的嘉惠，只得撑起满汉楼的大旗；好在，她的身边还有阿生，这个并不被欧兆丰看好的混混，却成了守在师父病房外的唯一一个弟子。
看到这里，不禁要赞叹龙昆保的眼光，正是他慧眼识珠，指点了阿生，才使得满汉楼的香火得以延续。
此后，又是在龙昆保的引荐下，阿生和嘉惠前往广州，去寻找一位隐世的高手。
因为只有他做得了满汉全席，只有他能拯救满汉楼和江湖于危难。
这个高手，便是廖杰——第二条线的主角，而故事的名字就叫“重出江湖”。
廖杰本是江湖上的绝顶高手，在与龙昆保的食神大战中，他因妻子意外流产而退赛。
赶到医院后，妻子已经离开，只留下一封绝情信。
痛失爱子，又失去爱妻，心灰意冷的廖杰选择退隐江湖，过上了自暴自弃的生活。
等到阿生和嘉惠再见到他时，廖杰已成了一个自废武功的落魄大叔。
解铃还须系铃人。
想当初，廖妻离开，是因为她受够了无休止的等待，不想再做丈夫的附属品。
而当她独自闯荡后，整日忙于事业，没有了生活，她在自己身上，仿佛又看到了丈夫曾经的影子。
因此，她对于廖杰“人在江湖，身不由己”的无奈，就多了份理解。
后来，在阿生和嘉惠的谋划下，廖杰和妻子得以重聚。
那是影片中最为动人的一幕。
廖杰回到家，妻子早已做好了一桌丰盛的晚餐：“蒸鱼、蒸蛋、大豆芽菜、清补凉猪肉汤，还有汤圆，都是我以前煮给你吃的。”
两人落座，廖杰端起碗，喝下一口暖汤，意味深长地说道：“吃到最好的东西，有时并不是件好事。因为你吃过它之后，再吃别的东西，就觉得不好吃了。”
这是在说他们的爱情，也是在忏悔自己曾经的狂妄。
妻子：“阿杰，为了我，你一定要做出满汉全席。”——你输了，我陪你东山再起。
廖杰：“为了你，我一定做得到。”——有你在，才是江湖。
只见画面中，两个人捧着碗，一边彼此凝视、吞着米饭，一边微笑着落泪， 悠扬婉转的音乐响起，羡煞了偷看的人们。
食与色，人类最本能的冲动，在这一刻融为一体。
至此，主角们已经聚齐，最后的对决即将上演。
此刻，站在黄荣对面的，是整个江湖的人们。
这里面，有德高望重的老者，有义气千秋的盟主，有重振旗鼓的高手，有意气风发的少侠，当然，还有那些不让须眉的女人。
踢馆的故事，到了此处，其实结局已定。
一个外来的恶势力，一个不择手段的小人，终究无法撼动这个正气凛然的江湖。
因为，这个江湖的“道”，是黄荣无法理解的。
正如他餐饮集团的名字“超凡”一样，黄荣一心想的是别出心裁，超越平凡。
可是，他错了。
真正的高手，恰恰是能在平凡中发现清新恬淡的美。
就像是妻子为廖杰做得那一桌家常便饭；就像是嘉惠摘掉红色的假发，卸下浓妆，回归清纯的模样；就像是最后战胜黄荣的那一道菜，只要厨艺有境界，就算是普普通通的豆腐，也能烹制出猴脑的味道。
这才是江湖之道，这才是侠客们的处世哲学。
正所谓无招胜有招，平淡才是真。
生活不是每刻都有花团锦簇、满汉全席，却可以时时享有宁静淡泊、清粥小菜。那有一种让人心安的力量，引着你我往春天的路上走。
《满汉全席》——这部包裹在美食电影下的武侠片，这部既欢乐又有气韵的贺岁片，在这个短暂的周末，送给即将开始忙碌的你。
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