1973年，流亡到中国的西哈努克亲王到上海访问，在此之前，西哈努克亲王已经游玩了南京夫子庙，有关方面招待极丰，他在那里吃了12道精心的点心。
当西哈努克亲来到上海白相城隍庙，负责接待的南市区饮食公司从各大饭店里调来最好的厨师，准备请西哈努克亲王品尝一下最上等的风味小吃。
为了赢过南京夫子庙，有关人员和厨师们精心设计了一份14道点心的菜单。这15道美味佳肴中就有一道鸡鸭血汤。为了让西哈努克亲王尝到最顶级的美味，厨师们三下南翔，寻找最上等的上海本地草鸡，然后杀了108只鸡才找到所需的鸡卵。
鸡卵是什么？不是鸡蛋，而是附着在鸡肠子里的卵，像黄豆那么大小。鸡卵金黄澄澄，配上玉白色的鸡肠和深红色的血汤，真是色香味美俱全，光看颜色，都能让亲王胃口大开。
可是当厨师兴致勃勃做好15道美味佳肴，西哈努克亲王却没有来。因为西哈努克亲王和美貌爱妻莫尼克公主举办家庭网球赛，打得如火如荼，一时难以收场，于是西哈努克亲王决定，第二天再去城隍庙。
厨师们全力以赴做好了菜，西哈努克亲王却没有来，真是让人沮丧。可是第二天，西哈努克亲王没有爽约，真的来了。厨师们十分惊喜，受宠若惊，又杀了108只上等好草鸡来做鸡鸭血汤。
当这道汤上桌时，西哈努克亲王一吃，感觉真是人间美味，他赞不绝口，喝了一碗还不够，又喝了一碗。看到西哈努克亲王胃口大开，厨师们个个心花怒放，感觉自己的辛苦没有白费，这结果真是令人惊喜啊。
这件事是绿波廊经理肖建平亲口说的，他是参与接待的。上面对这次宴席相当注重，为了保证点心的质量，黑芝麻是一粒粒拣出来的，瓜仁也要选一样大小的，半粒的不要。
为了让西哈努克亲王吃上最美味的鸡鸭血汤，厨师们不但精心制作，还杀了216只上好草鸡，这比小说《红楼梦》里宴席还要精致，真是别具匠心。
能令西哈努克亲王满意，这216只鸡被杀，又算得了什么？厨师又不是佛教徒，不能随便杀生，多杀少杀都一样，这不叫暴殄天物，这叫竭尽全力完成上级给的任务，倾大中华之所有，结友邦之欢心。
西哈努克亲王是中国的贵宾，自然得到最好的款待，这待遇并非他一个人享受，其它来中国的外国贵宾也会得到同样的款待，或者更上等的款待，绝对和招待本国的官一样周到。
时代在进步，估计现在的外国贵宾一定能吃上比西哈努克亲王所尝的鸡鸭血汤更好的美味佳肴，等将来厨师出书了，我们百姓才能大饱眼福。
资料：
《上海老味道》一书，2007年的第一版和2012年的增订版
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