闫霞：做饭这件事

做饭这件事

                                               

做饭这件事，对我来说，一直都是件很难的事。

农村女娃，都是要学做饭的。可我妈不擅长做饭，我又是独女，难免惯着，我不喜欢做饭，她也由着我。那时候村里读书的女娃不多，能上到高中就是高学历，而读书的女娃又大多不会做家务，村里人尊重读书人，说起上学女娃不会做家务，就说，“人家念书哩”。我也是读书的女娃，我妈也跟人说，“念书哩，什么都不会”，且带着几分的骄傲。于是，我更加心安理得的不学做饭，长到十几岁，还是什么都不会。

然而这时候却有人出来管我了。我二姨，她是我的生母，原本女儿送了人是不愿意再管的，可有一件事，却让她觉得非管我不可了。二姨来我家帮着干农活，买了三根黄瓜让我调凉菜。我不会切菜，切出来的黄瓜丝薄的薄，厚的厚。我把切得厚的拣出来吃了，又把切得薄的拣出来吃了，结果三根黄瓜只切了少半盘的菜。二姨气得脸铁青，说我妈，“你把你女的惯成什么啦”。从那以后二姨一有机会就教我做饭。她让我和面，说，和面要“盆光，面光，手光”。我的两手在面盆里笨拙的搅动，熬煎得头发都竖起来了，那面却不听话，沾满了我的手和盆壁。二姨黑着脸走了，留下我在那儿继续跟那盆面较劲……有一种面食却很“遮丑”，村里人叫“猴儿子”，和好面，加上水，用手揪着下锅。加了水的面团，如同加了滤镜的美女，盆也光了，手也光了。“猴儿子”用手揪，省去了擀面的麻烦（擀面对我来说也很难），我就常揪“猴儿子”。

一年又一年，我长大了，我家帅哥出现了。他对做饭却很有几分天赋。他最擅长做炒菜饭，把各种各样的菜一并烩了做汤面吃，红的西红柿，绿的豆角，白的豆腐……很好看。他还会翻炒瓢。那时我在荣河初中代课，他来看我。我的宿舍紧挨着马路，蜂窝煤炉子就在宿舍门口，他炒菜时正值下课，引来一堆的老师站在马路上围观，大家你一言我一语，“这小伙炒瓢还抡得好哩”，“是闫霞对象呀”，“这小伙不错”。听着大家的夸奖，我想，做饭那么难，遇上个会做饭的男人就嫁了吧。

此图为作者美食照

结婚后，我家帅哥却很少做饭了。他在企业上班，去得早回得迟，做饭就成了我的事。我也要上班，饭做得很马虎，馍是买的，面条是买的，菜也常常只做一个。好在我家帅哥和姑娘不挑食，一个一个吃得胖乎乎的。我也有拿手的，那就是韭菜鸡蛋饺子，每次我家帅哥外出回来，我就说，给你做韭菜鸡蛋饺子吧。我家帅哥笑着说，“人家程咬金还有三斧子哩，你呢，就那一下子”。他有时也做饭，却很矫情，每次做饭都得表扬和自我表扬一番，对姑娘说“爸爸做的饭好吃，每次你们都吃得光光的，你妈做的饭不好吃，老是剩下”。为了让他保持做饭的积极性，我和姑娘常常是连声附合，并做狼吞虎咽状。

此图为作者美食照

我做饭水平的第一次大提升，是在姑娘高考那一年。为了让姑娘的肠胃提前适应家里的饭菜，确保高考时不出现拉肚子等意外，我每天中午去学校门口给她送饭。那时我刚到县委办，卫主任管得严，我怕他不准，便在微信里跟他说了，第二天找借口去见他，看他态度和蔼，便知他默许了。我每天中午11：00骑自行车飞奔回家，这边电饭锅蒸米饭，那边切菜炒菜，菜熟了，米饭也蒸好了。赶在二十分钟里把饭做好，装盒，骑自行车飞奔向万中，常常是快到门口，下课铃就响了。我趴在铁栅栏门上，看着姑娘象小鹿一样蹦跳着出来，她拿上饭，开心得对我笑，我满心欢喜。姑娘说，“我同学都说，你妈妈做的饭可好吃了”，我好有成就感。过了一段时间，我突然发现姑娘跑出来时象企鹅一样摇摆，才发现她胖了许多。这一段时间，我一周内每天饭菜不重样，做得是又快又好。姑娘上大学后，我一个人懒得做饭在机关吃食堂，做饭水平又急速下滑了。

我做饭水平的第二次大提升，是在今年的疫情防控时期。我家帅哥不能出差，姑娘不能开学，一家三口天天圈在家里，就想着吃点什么好的。我试着做凉皮、油饼、盘丝饼、菜团子、玫瑰花卷……竟然都成功了。我突然发现我竟然也有几分做饭的天赋，热情高涨，每天在百度一条一条的看做饭教程，一个一个的试做，做成功了就发朋友圈，收获一堆的点赞、评论，我又一一回复，忙得不亦乐乎。姑娘在做饭方面也表现出她惊人的天赋，做蛋糕、桃酥、披萨饼、烤冷面、芝士焗饭……都是做一次就成功，颜值、味道，比蛋糕店里买的还要好。我们娘俩做饭一个传统，一个时尚，一个农家乐，一个半西式，家里的伙食也高逼格起来。居家隔离的无聊和疫情防控的恐慌，也因为这一天天的美食而逐渐消失，我们开始享受起这难得的一家三口围坐在一起吃饭、说笑的日子来。

我做饭水平还会有第三次大提升，那一定也是个特殊的时期，比如退休了，当姥姥了…… 

此图为作者美食照

年轻时老觉得自己是要干事的，这日复一日，没完没了的做饭洗锅，曾经被我视为负累，很是厌烦。感觉自己成天被陷在这些枯燥、琐碎的家务里，生命也因此平庸、无聊起来。常想，要是能不做饭就好了。姑娘上大学后，我终于不用做饭了，美滋滋的在机关食堂里吃了几天，很快就吃够了，又开始在家做起简单的饭来。我的学习和工作，也没有因为没了家务的拖累而突飞猛进。一个人的日子太冷清，我又开始怀念那些赶着时间做饭的日子了。前段时间看王安忆写的《有了家，就有了家务》，方知就算是象她那样很成功的女人也是要每天干家务的，“生活就是这样，这就是生活”。而我将自己的干不成事甩锅给做饭，对它实在不公平。姑娘擅长做饭，我很欣慰，我想她将来哪怕是个普通人，也能把日子过得有滋有味。

“人间烟火味，最抚凡人心”。认真而专注的去做饭，象做手工一样把那些面和菜变成象花朵象水果象小动物一样的工艺品，享受这创新和创造的快乐。然后坐在饭桌前，看着我家帅哥和姑娘吃得很香的样子，感受这生活幸福的滋味。

做饭这件事，也是件很幸福的事。

作者简介

闫霞，山西万荣人，县委机关干部，喜欢唱歌、跳舞、旅游，偶尔写写小文章。