吃好“养肝菜”，气血顺畅、疏肝解郁~

俗话说“青色入肝”，今天就为大家介绍几种绿色养肝菜，以及药食同源的中药材，帮助春季调肝气、养肝血~

荠菜

荠菜又被称为“护生草”。《本草纲目》记载，荠菜性味甘平，具有健脾利水、养肝明目的功效。

春季护肝汤

【材料】

猪肝100克、荠菜100克、枸杞子20克、生姜4片。

【做法】

先下荠菜、枸杞等食材，最后放猪肝稍加焯烫成熟即可。

【功效】

荠菜被称为“护生草、净肠草”，有疏肝养肝的功效；猪肝补血，枸杞明目，适合春季护肝食用。

茼蒿

茼蒿具有行肝气、消食开胃、通便利腑的作用。

温拌茼蒿

【材料】

茼蒿、南乳、洋葱、陈皮、姜、蒜。

【做法】

①茼蒿洗净焯水

②调制酱汁：取两块南乳放入碗中，再加入姜末、洋葱末、陈皮末、鲜酱油和糖，搅拌均匀。

③做蒜油：锅中烧油，炸制蒜末至金黄，滤油备用。

④温拌：取两勺蒜油调入酱汁中，再将酱汁拌入茼蒿，最后将金蒜撒在茼蒿上，即可食用。

蒲公英

蒲公英被称为“药草皇后”，是清热解毒、降肝火的良药，有着“排毒草”的美誉。

有感冒、口干、咽炎、扁桃体发炎、心烦失眠等问题的人群，可以用蒲公英花草茶来改善。

养肝、降压茶

【做法】

蒲公英15克、车前草15克、败酱草15克煮水饮用即可。

【适宜人群】

有高血压、高脂血症、肥胖、爱发脾气的人。

【禁忌】

体内虚寒，怕冷，低血压的人不适合吃。

茵陈

茵陈性味苦，且归于肝经和胆经，具有疏肝、养肝、解郁的功效。

茵陈荷叶茶

【做法】

茵陈、荷叶各10克，煮水做代茶饮。

【功效】

茵陈和荷叶都有辅助降血脂的功效，两者搭配煮水，适合血脂异常的人群食用。