相信很多人都有过这样的生活体验:大鱼大肉饱餐一顿后,喝一杯茶,仿佛所有油腻都不复存在了;如果喝茶比较多,过不了多久还可能感觉有点饿。
因此,不少人都认为喝茶能“刮油”,甚至把饭后喝茶当成减肥手段。但事实真的是如此吗?今天可可就来为大家揭晓真相!
想靠喝茶“刮油”、减肥
效果有限!
我们常说的“刮油”,其实指的是清理胃肠道里的脂肪。但专家表示,茶叶里不含有脂肪酶,所以它不能直接降解胃肠道里的脂肪。既然如此,为什么有的人喝茶后会感觉自己饿得更快呢?
这是因为茶里面含有咖啡因、茶碱等多种复杂成分,能刺激胃酸分泌,促进肠胃蠕动,有助于食物消化,从而产生“解除油腻”的错觉。
要注意的是,喝茶后饿得快≠能“刮油”。这是因为喝茶只是加快了消化的过程,并没有改变消化的结果——进食所带来的能量,依旧会积累在体内,甚至转化为脂肪组织。
既然喝茶不能“刮油”,那它可以帮助减肥吗?还真的可以!目前的一些临床研究显示:长期摄入茶叶中的儿茶素,能通过增加脂肪产热来消耗过剩的能量,从而达到辅助减肥的作用。
不过重点是,在这些实验里受试者每天摄入的儿茶素基本能达到500-700mg。这相当于每天至少要喝3升茶水,对于大多数人来说都难以做到,甚至会加大身体负担。
因此,想靠喝茶来减肥,效果非常有限。大家喜欢的可以试试看,但期待值就不要太高了~
需要注意的是,饭后立即大量喝茶或喝浓茶,不仅不能帮助“刮油”减肥,还可能会伤身体!
这是因为茶叶中的鞣酸易与食物中的蛋白质结合生成沉淀物,影响蛋白质的吸收;另外,茶叶中的茶碱还会阻碍钙、铁、锌等微量元素的吸收,长期如此容易导致营养素缺乏。一般饭后1小时再喝茶较为适宜。
虽然饭后喝茶并不能“刮油”,但的确有一些食物,可以对脂肪的消化吸收过程产生影响,比如富含膳食纤维的食物。
一方面,膳食纤维能在肠道中分隔和阻留胆固醇,从而减少机体对它的吸收率;另一方面,膳食纤维能促使肝脏中胆固醇7α-羟化酶活力升高,在加速胆固醇转化为胆汁酸的同时,还能抑制肝脏胆固醇的合成。
富含膳食纤维的食物主要有薯类食材,比如土豆、红薯、芋头等;蔬菜,比如笋、芹菜、西兰花等;豆类食材,比如黄豆、豌豆、绿豆等。
喝茶好处多,但有3个讲究!
喝茶虽然不“刮油”,但不意味着它一无是处。中医认为,喝茶有清心养性、止渴生津、提神醒脑、清热解毒等诸多功效;另外,现代医学研究也发现,经常喝茶还有这些好处:
◎抗氧化,延衰老。茶叶中最重要的天然功能成分之一就是茶多酚,它有强大的抗氧化作用,减缓人体的衰老速度。
◎调三高,保护心血管。茶叶中还含有茶多糖,有强免疫、控血脂、调血糖、抗凝血等作用。它和茶多酚一起,能帮助降低心脑血管疾病的发生风险。
◎预防痴呆,改善记忆力。茶多酚还有保护大脑神经,改善记忆力,延缓大脑退化的作用;茶叶中的咖啡因则能增强大脑皮质的兴奋过程,有提神、清心,促进思维运转的作用……
不过,喝茶的好处虽多,但也要喝对了,才能真正发挥它的功效。这3个喝茶的讲究,看看你都了解吗?
茶的品类繁多,不同的茶有不同的功效,也适合不同的时间喝。
◎绿茶:能推动脏腑功能更快进入“工作”,有振奋阳气、提神醒脑、润化脾胃的功效,因此早上适合喝绿茶;
◎乌龙:是半发酵茶,有消食作用,因此中午适合喝乌龙茶,餐后一小时喝更健康;
◎熟普洱:是完全发酵茶,茶多酚含量低,不易影响睡眠,还能和胃、补肾、安神,因此晚上适合喝熟普洱茶。
古人云“淡茶温饮最养人”,这话的确有道理。一方面,浓茶中的咖啡因、茶碱含量较高,对肠胃的刺激性较强,长期大量饮用,可能会增加胃病甚至胃癌风险;另一方面,浓茶可能阻碍人体对钙的吸收,更容易诱发骨质疏松等疾病。
所以喝茶时宜淡不宜浓,健康的成年人一日饮茶12克左右,每次3克,用150毫升水冲泡较为适宜。
很多人都觉得喝茶能醒酒,实际上,茶叶虽能提神醒脑,但同时也有利尿作用,容易使大量未分解的乙醛直接通过肾脏,增加对肾脏的刺激和伤害。
另外,饮酒后乙醇进入人体,会刺激神经系统,使人心跳加快、血管扩张;而茶叶中所含的咖啡因,也有兴奋心跳的作用。因此饮酒后立马喝茶,反而会加重心脏负担,不利于心脏健康。
春茶“贵如金”
懂的人这样喝!
俗话说“一两春茶一两金”,如今正值春茶大量上市,那悠悠飘过鼻尖的茶香沁人心脾,想必不少茶友早已按捺不住,想要一品为快了。但很多人可能不知道春茶为什么值得一喝,有什么讲究,又该怎么挑选,今天可可就来为大家答疑解惑~
春茶的珍贵,主要体现在3个方面:
◎产量低:春茶一般由越冬后茶树第一次萌发的细叶嫩芽采制而成,其产量受到时间、气候等限制,一旦时间推迟,茶芽张开了,品质就会下降,因而每年产量有限。
◎口感好:茶树经过一冬的积累,刚抽出的嫩芽叶肉肥厚,芳香物质、氨基酸和维生素含量等较高,因而口感醇厚,沁人心脾。
◎污染少:春茶的采收时节气温还比较低,第一茬采摘的茶很少生虫,因此在实际种植时也很少会使用农药。
根据采摘的时间,春茶可分为3类:明前茶,清明节前采摘制成的茶;雨前茶,雨水节气前采制成的茶;春尾茶,谷雨到立夏之间生产制作的茶。
许多消费者以品当年春季采摘的新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。实际上,并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好,而追求新鲜的茶叶则为绿茶。
但即使是绿茶,也并非需要新鲜到现采现喝。这是因为新茶采摘后放置的时间较短,其中的多酚类物质、醇类物质等还没有完全被氧化,对胃有一定的刺激作用,人们饮用后可能会出现腹泻、腹胀等不适症状。
【建议】:胃不好的人,要少喝新茶,尤其要忌喝存放不足一个月的新茶。
挑选春茶,要记住“看、摸、闻、喝”四个字。
①看外形:好的春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。
②摸手感:购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶,如果轻轻一捏成粉末状,且手感重实,说明质量良。
③闻香味:春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,部分优质茶叶,三泡仍有余香。茶色翠绿均匀,茶水清澈。
④喝味道:春茶的茶芽氨基酸含量高,新鲜爽口、味道醇厚。
联系客服