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2022.08.22 安徽
大厨童伟带来一道对胃很“友好”的菜——猴头菇老鸭汤。
猴头菇不仅可以健脾养胃,还可以补中益气、益肾填精,对于脾胃虚弱导致的食欲不振有改善作用。
【原料】:
老鸭、料酒、猴头菇、葱、姜、红枣、黄豆、盐、汤之鲜
【做法步骤】:
1.老鸭剁成块,冷水下锅,加料酒焯烫取出,冷水洗净;
2.猴头菇冷水浸泡2-4小时,用清水洗净泥沙,去蒂切片备用;
3.另起锅加开水,放入老鸭、葱、姜、红枣、泡发好的黄豆、猴头菇片,炖煮一个半小时;
4.加入盐、汤之鲜调味即可出锅。
点击以下视频,跟着大厨做起来
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