杭州御前街,现在也叫美食街。走几步路,就看到前面排了一条长龙。以为是菊英面馆。抬头看,却是“游埠豆浆”。
杭州人,也是大惊小怪的。这油条豆浆有什么好吃好喝的。我若是想吃,真的可以天天吃到。屋后面不远处,就有一家。
我经常去吃的一家是康平路上的豆浆铺。那家油条不苦,豆浆不涩。喝到嘴里,滑溜溜的,有一股特有的香味。
达微说,这是杭州城最有名的豆浆,网红豆浆!但我们骑了十里路,可不是来喝豆浆的。大象喜欢吃面,达微也是冲着菊英面馆杭州网红第一面来的。
以为要排队,进去几张桌上,都坐了人。没有想象中的人多。应该是我们来的时间点不对。十点钟,吃早饭太迟,吃中饭又略早。
对面桌上,是一对老夫妇,看上去也是走了大老远的路过来的。我疑心他们也是游客,但更可能还是本地人。
这么老的岁数,仅仅是俩老夫妇,从外地赶来,我觉得不现实。我母亲,也有过游玩北京的心愿。但我们一直没有满足过她的愿望。
说来也是遗憾。年轻时,以为来日方长;等到自己都五十岁了,却发现母亲的精力不济,不太能适应长途旅行。
我很佩服眼前的这对老夫妇,他们还能结伴一起吃网红面条。人生再过三十年,我是不是依旧能够重游此地,还很难说。
面条是大象和达微点的。问我吃什么,我照例说:随便。因为,即使我有自己的想法,他们也会劝我吃他们认为好吃的面条。
果然,三碗面条中,属于我的是一碗30多元的三鲜面。竹笋,鲜虾,蘑菇混在面汤中,虾肉比较多,口味比较鲜美。
大象的面条最便宜。一碗简单的肉丝面,也就十多元。达微喜欢炸酱面。这一次,他要的是番茄炸酱面,吃到嘴里酸溜溜的。
我们都笑。大象坚持认为肉丝面不如富达早点的红汤面;达微也觉得炸酱面,有点像兴化的面。我却觉得,我吃到的是最鲜美的面条。
或许,这一碗三鲜面,就是菊英面馆的招牌面吧。上过舌尖上的中国,作为杭州第一网红面,总归有它不一样的地方。
我们等面条的时候,达微窜到街对面的一个长长的队伍中。他说想吃一种叫“葱包烩”的杭州美食。
等了好一会,葱包烩终于来了。我咬在嘴里,脆脆的,酥酥的,香香的。确实是长这么大从未吃过的美食。
外面脆,里面软嫩,蘸点店家特制的面酱,或辣或甜,随你口味。达微介绍,这是网红葱包烩,叫孙奶奶葱包烩,也有50年的历史了。
我很好奇这个孙奶奶,究竟是怎样的一个孙奶奶。决定去街对面瞅一眼。不看不知道,一看吓一跳。
孙奶奶背对着我,她的门店仅有一扇门大小。而且,那扇门我约莫着也就我们苏北常见的半扇门大小,80厘米左右宽。
很窄的巷道,往里有点深。门口摆着一张小小桌。桌上放了三样东西。一盆外包饼,一锅瘦长的豆腐皮(像茶干,比茶干软),还有两碗酱。
我问孙奶奶,今年高寿。孙奶奶一边忙着包裹,一边和我搭着腔。她让我猜猜她有多大。我看她满头白发,猜她至少也有80岁了。
孙奶奶低着头,手里刷着酱,告诉我,她还很小,只有76岁。但是,做这个葱包烩已经50年了。
她说这话的时候,自己也忍不住笑了起来。我给她竖了大拇指,不为别的,只为她50年来,只做了一件事,并且还将自己做成了网红。
一个人,若是几十年坚持做一件事,早晚都会成为这一行业的专家。葱包烩的制作,非常简单,完全可以仿制。
但,孙奶奶家的那种特制的味道,却是一大秘诀。旁边也有几户做葱包烩的,门口一个人也没有。大家宁愿排队,也要等孙奶奶的葱包烩。
大象有个愿望,等他退休的时候,也要到江南来开个面馆。我撺掇他,不如开个饺子店。大象包的水饺,调的味道,也是一绝。
我甚至已经给他想好了店名:霸王水饺。旁注千年老店。大象一直都得意洋洋,他是楚霸王的后代。
果真霸王后代沦为卖水饺的,也是一大卖点。想不成网红,看来都很难。为了这个想法,我不免有点小开心。
转身寻找我家店主,却发现他已经站在游埠豆浆店门口,也排起了长队。扒拉了一碗面条,一人吃了一个葱包烩,这豆浆哪里还喝得下。
但是,既然来了,若不品尝一下,难免会留遗憾。
终于等到我们。大象只买了两份。即使是两份,我们也吃不下。最要命的是,肚子饱饱的,吃人家油条豆浆,就会觉得味道也不怎么样。
一只老烧饼,一个炸粽子,两根老油条,再加两碗豆浆。一碗咸的,一碗甜的。咸的那一碗,味道怪怪的,达微评价,全是酱油味。
大象有点怅然,他觉得这杭州人看来也没吃过什么好的美食。什么样的东西,只要搬到杭州来,似乎都可以成为美食。
他说这句话的时候,更加增添了我对他做霸王水饺店主的信心。只不过,这仅仅是我的一厢情愿罢了。
游玩御前街,再回首,孙奶奶家的那个微型店铺前,依旧排着很长的队伍。母亲刚好要和我视频聊天。
五一假期,母亲以为我会到兴化城,她特意赶了个早,想要会我一会。没有想到,我已经冲到杭州来了。
我说,在杭州呢。我将路边的美景视屏给她看。母亲说,杭州她来过。她最感兴趣的是:达微什么时候,可以结婚。
我看着达微,达微假装没有看到我。(未完待续)
【今日推荐】:
【一起看电影】战争灾难电影《狼嚎》
作者简介:
小鱼儿,斜杠中浪:教师,心理师,催眠师,法律人,二级建造师;公众号:心理师小鱼儿,致力于原创,微生活,小记录。
联系客服