“车厘子自由”
“荔枝自由”
现在轮到了
“水果自由”
近日，水果价格上涨话题引发热议
苹果、梨子比去年同期的价格涨了一倍；
油桃、荔枝、杨梅、枇杷比去年同期的零售价涨了70~80%，
随手提一篮水果要上百元。
这是最近一周，
柳州水果零售市场时时可见的行情。
难怪一些“水果控”人士，
大呼“吃不起”了。
水果价格大幅上扬的背后，
又有哪些因素作崇？
今年水果真的贵了？
有这个感觉的人很多
今年春节过后，柳州的水果价格没有像往年一样回落，反而慢慢上升。尤其是苹果、梨子等北果，进入3月之后，价格一路上扬，到5月中旬，零售价已难觅8元/斤以下的影子。而去年同期的水晶富士等，为4~6元/斤；贡梨3~4元/斤。
“梨子的价格涨幅更大。”5月20日上午，广雅新街市一名水果零售商介绍说，往年的贡梨与苹果相比，零售价每斤要低1元以上，但目前两种水果的价格几乎一样，从“五一”节开始，就突破7元/斤，最近一周，维持在8~9元/斤。
如果说北果由于货源在北方，时至夏初，气温上升，储存、运输难度加大、费用增加，价格上升，那么，本季可以大量上市的本时令水果，价格是否平稳？
5月20日，记者在走访柳州市区多个市场及大型超市时了解到，绝大部分本地水果也比去年同期明显上升：油桃8~10元/斤，三华李8~9元/斤，杨梅10~12元/斤，枇杷15~17元/斤，白糖荔枝、妃子笑13~17元/斤，夏橙、桂橙6~8元/斤……宜蔬宜果的圣女果6元~8元/斤，黄瓜2~4元/斤。大部分水果零售价比去年同期上升了50%以上。
价格涨幅相对较少的只有香蕉、芭蕉、山竹、樱桃、蓝梅、火笼果等；与去年基本持平的是菠萝、木瓜等极少部分集中上市的品种。
爱吃水果的人们都清楚，一年四季最不缺的是苹果和梨子。但目前水果市场的情况有些特别，细心的市民会发现，苹果和梨的价格上升了，品相反而没有以前的好。
“人们最易产生的错觉，就是价格越高的水果，品相越好、口感越好。其实不然。现在就是有钱也难批发到想要的苹果、梨子。”做了三十多年水果批发生意的李金华先生说：“今年遇上了30年不遇的困难。”
李金华说，最近两周，他已有多名一起做水果批发的朋友从山西等地打来电话，向他诉苦：此前已交钱的苹果，当地果商说涨价就涨价，不同意就退款。
原来，按照水果销售的流程，要经历原产地-大的中间批发商、周转批发市场-广西一级批发市场-柳州水果店等数道流程。这些环节上，源头的价格直接影响到市场末梢的零售价。像从山西批发到柳州的苹果，仅储存、运输等费用，每公斤就要2元左右。若源头货源不足，或拿不到货，末端的零售价还会更高。
梨子的储存、运输成本更高，也不敢贸然进货。因此市民在水果市场上看到，过去占据水果摊主要位置的苹果、梨子，近期已被挤到边边角。
随着生活水平提高，水果早已成为许多市民每日餐桌上的必备之物。今年春节之后，水果价格不断上扬，果商和市民都盼着进入4月、五月后，本地时令水果上市，可以平抑价格，丰富餐桌。可是，从目前看来，这份期盼不易实现，枇杷、杨梅已近尾声，荔枝上市半个月了，这些时令水果的批发价都超过去年同期的零售价。
另外，最近两三年，柳州市的一些水果基地在进行产品结构调整，一些本季上市的枇杷、夏橙、油桃、李子等，或砍伐种新品种，或更新换代。这一更换须得要两三年才能接上，今年又正处于换代的高峰期，从而又加剧了本季时令水果总量不足的现象。
水果价格涨了，一些会持家的市民通过调整水果配备，在保证品种、质量不变的同时，把一家人的水果开支也尽量控制在与以前相当的水平。
家住学院路的林女士介绍说，他们一家四口都爱吃水果，家里的水果主要由丈夫采购。过去他总是一大筐一大筐地往家里扛，现在改买一些个头小、容易分食、浪费较少的水果，如橙子、芭蕉、芒果、桃子、李子等，少了西瓜、密瓜等，且不再买那些尖果，而是挑那些相对新鲜、中等价位的次果、统果，或者商场促销的特价果。即使这样，他们家每天的水果开支仍与菜价接近，比去年同类开支增加了三分之一以上。
水果价格上涨之后，水果销量也有所减少，赚钱效应也有所下降。北站菜市一位水果摊主说，减量最为明显的是苹果、梨和正在上市的荔枝等，由于价格高了，买的人也会减少，还有就是那些平时爱吃水果的人，也会减量。而作为零售商，销量减少了，收入自然也减少了。
李金华也认为市民要吃到价廉物美的水果，还是依靠本地时令水果做后盾。像广东、海南等地，今年受北果涨价影响极少，3月开始，这些地区的季节性水果陆续上市，苹果、梨的销量也因此直线下落。
来源 | 南国今报记者罗素玲 网络综合
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