平时大家去菜市是否注意到， 不少肉摊多使用红色的灯光， 据说在这样的灯光下， 猪肉颜色看上去更诱人。
同一块猪肉，在市场内外的不同颜色，在肉摊灯光的照射下偏紫红色（左），拿到室外明显颜色较淡（右）。
4月9日，记者来到柳州市柳北区一家于2019年改造完成的农贸市场，这里的蔬菜水果区使用的是白色的灯光，熟食区使用颜色较为暖色的红黄灯光。而猪肉销售区，灯光则整体上呈紫红色。记者在菜市购买了一块猪肉，发现在肉摊灯光的照射下，肉偏紫红色，在室外正常光线下，肉颜色较淡。
青菜摊与肉摊灯光对比。
网友“大街小巷”也遇到过同样的事情，有一次，他将红色的灯提起来避开肉，想看一下猪肉的原样，结果遭到卖肉老板“一顿呵斥”。
记者在鱼峰区、城中区多家菜市场、超市走访发现，除了猪肉，还有一些鱼摊、鸡蛋摊、水果摊等，使用的都是红色灯光。不少市民和网友认为，这种红灯有作假嫌疑，希望有关部门能够管一管。
记者仔细观察了这些肉摊红灯，这些灯“有些特别”，光源内部是由一个个红、白小圆点组成的圆圈。柳北区一家农贸市场的肉摊摊主覃女士介绍，原来市场改造之后便统一换了灯，但光源不明亮，将猪肉照得死红一片，有点像死猪肉，顾客看了不敢买。为让猪肉色泽好一些，很多摊主都更换了其他的光源，相比原来的灯，亮度更大。
市场使用的红灯。
“要几圈红色，几圈白色都可以选。”覃女士说，她购买的灯为三圈红色，光照下肉色更加接近原色，有的摊主则使用的是五圈红色，就会照得肉更红。
灯光照耀下的猪肉。
摊主们还说，
市场使用的红灯。
鱼峰区一家菜市销售鸡蛋的黄女士介绍，去灯饰市场，销售员会推荐哪种灯照什么物品好看，她也是根据店员推荐购买。据她了解，肉、鸡蛋、水果这类生鲜食材，都是使用红灯，而蔬菜则多使用白灯。
柳北区一家农贸市场的管理方相关负责人介绍，
目前，柳州并没有规定市场用灯的规范，该市场刚进行了大改造，灯光都是根据市场改造设计公司的设计方案安装的。市场对肉品管理十分严格，所有猪肉上市销售都必须按照要求查验相关票据，且全部进行登记，便于追根溯源。同时，市场收取了摊主的诚信保证金，若发现销售问题肉的情况，一经查实，不诚信的摊主不仅要按照规定对消费者进行赔偿，还要扣除诚信保证金。
市场使用的红灯。
据另一位负责市场管理的人员介绍，此前他们接到过购买到变质猪肉的投诉，这种情况大多出现在夏天，天气炎热，有些猪肉销售时间过长或保存不当，导致变质。
针对这个问题，记者采访了柳州市市场监督管理局。该局食品经营安全监管的相关负责人介绍，
市场监管部门一直在加强肉类索票索证、肉类本身品质的监管，他们也希望市民在购买时，尽量做到少受外界灯光影响，用多看、多闻来辨别肉制品是否新鲜。若发现问题猪肉，应及时向市场反映或拨打12315投诉。
联系客服
