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国际吹糖大师作品...
通文舘主
>《糖艺雕刻》
2016.11.13
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糖艺,起源于17世纪的朝鲜半岛,它是指将砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺。糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。如今,糖艺在日本和法国特别发达,日本人更称糖艺制品为“可以吃的宝石”。
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