在合肥想吃正宗的日式串烧？一定要来这家！

在金大地1912街区 ，星巴克后门左斜前方对着的巷子内，远远儿的看到一排红灯笼，让人好奇又为之向往的地方。对，这儿就是一門烧鸟居酒屋

透着微光的格子窗映着斑驳的竹影，摇摇摆摆的。迈上两级石台，正门旁边挂着块儿小木牌，写着 “ 营业中 ” 。大门门头垂着布帘儿，人影刚至，门就向右侧推拉开，传来此起彼伏的欢迎光临声，热闹~

日式串烤分酱烤和盐烤两种口味，有些食材会默认搭配某种口味。但不管哪种口味，最重要的就是火候，做到口感鲜嫩的同时还要能锁住肉汁，一口下去，大写的满足。其次是盐度，做到恰到好处，实属不易。

招牌五花肉：精选出猪身上肥瘦相间且间隔均匀的部位串成串儿，逼出肥肉油脂，又保证瘦肉的嫩，真正的喷香可口。如果怕油，可以在点单时跟服务员说略微烤老一些，这样就吃得毫无负担啦~

自制手打鸡肉棒：口感非常丰富，鸡肉嫩滑鲜香，推荐！

鸡软骨：咯吱咯吱的嚼起来非常带感，不油腻，且肉质很新鲜~

青花鱼：外皮焦香，用筷子夹开的时候能听到脆裂的声音，鱼肉鲜嫩，没有腥味儿~

招牌炸鸡翅：外酥里嫩，汁水味道很特别，甜里面透着微辛~

串炸茄子、芝士、藕片：地道的大阪风味汁水，酸酸甜甜，非常可口。

炖牛筋：这道菜是一門的独门秘技。牛筋都炖化了，入口即溶，满满的胶原蛋白，超级滋补。配一碗白饭就完美~

串烤类菜品需要一定的料理时间，可以先点上土豆色拉、海藻、泡菜之类小菜的开开胃。

店里还有隐藏菜单，都是新近推出的菜品。比如最近大获好评的荔枝卷，在菜单里是看不到的哦，点餐时一定要记得咨询店员~

除了口味之外，这里的环境精致干净，服务也很不错，给人感觉很舒服放松。