可能对于导演组来说，如果被观众识破了设定好的套路或规则，一定是一件很尴尬的事情。观众都能猜到接下来会发生什么，相信这样的节目也不会好看到哪儿去。那如果在这同时，节目的套路还被参演的明星嘉宾一眼识破，这期节目还将怎样录制下去呢？
如果能说服明星配合节目效果，可能基本分还能保住，但如果明星“不配合”，完全“反套路”行事，想必这期节目的拍摄难度也是极大的。
而这种情形，冷眼君就在《熟悉的味道2》的第二期节目中感受到了，主角是陈凯歌陈红夫妇。原本是想“套路”明星，结果导演组却被明星“反套路”了。
我们先来看看《熟悉的味道》到底有什么“套路”？
看过第一季节目的朋友应该都有印象，这是一档帮助明星通过美食进行感恩圆梦的真人秀节目。在第一季中，汤唯、刘翔、张静初、冯小刚等明星都参与了节目拍摄，如果要大概总结一下“套路”的话，应该就是：
1、节目有三位味道大使，李咏、曾宝仪和孙坚，且各自有分工。
2、孙坚一般会单独行动，全程陪伴被感恩对象，尽量拖住时间，且一定不能让感恩对象察觉到接下来要发生的事情。
3、李咏和曾宝仪会陪伴委托人，进行当年场景的回顾，烘托情感，然后进行美食的制作。
4、两组人马时刻保持电话沟通确认，确保双方的进度一致，不穿帮。
所以按照这个基本套路，尤其是已播出了完整一季，无论是观众还是明星，都会明白这个节目的“套路”是什么。
同样的，在第二季的第二期中，陈红也深知这一点。
这一期的故事设定是由陈凯歌给陈红一个惊喜，但是陈凯歌从一开始就说，“这事儿让他犯了大难了”。因为陈红之前看过节目，完全熟悉节目的流程，所以不管陈凯歌做什么，陈红都会第一时间猜到，一次次的“破梗”，一度让节目的拍摄陷入尴尬。
按照惯例，孙坚再次单独行动，见到陈红之后，试探性的询问陈红，知道陈凯歌想要感恩的对象是谁？结果陈红脱口而出，“当然是我了，要不然你怎么会坐在这儿？”
也就从这一刻起，节目原本想要的那个“局”，效果全无，因为在第一季的十期节目和第二季的第一期节目里，所有的被感恩对象直到最后一刻，才会知道自己是被感恩的对象的，这个大悬念要在最后才会被揭晓。
可是，节目刚开始，被感恩对象陈红就知道了自己的身份，也就难怪孙坚会大呼“我们这节目怎么录下去？”
接着，按照“老套路”，李咏这边在跟委托人聊好之后，都会跟孙坚通电话，确认两边的情况。可是当孙坚想借上厕所去接电话时，陈红马上就知道孙坚要去干嘛。
节目“套路”再一次被陈红所识破，干脆，破罐子破摔，孙坚直接按了电话免提，让陈红直接与李咏那边通电话。并坦白，说陈红其实看过之前的节目，也知道陈凯歌要感恩的对象就是自己。毫不知情的李咏得知这一消息后，也是十分惊讶，请问这下来还能怎么玩？
就连陈凯歌手写的感恩信件，陈红也都能第一时间猜出。
比如“此去何处？必是情深之地。”陈红脱口而出，那是他们的第一个家，位于颐和园附近的老宅。
再比如“佳肴是熟悉的味道。”陈红又是不假思索的告诉李咏，那个熟悉的味道就是红烧肉元宝蛋。
眼看着相逢餐厅的场地、佳肴菜式都被陈红猜到，《熟悉的味道》节目惯用的“套路”在这一期开始，便全部识破，这确实是从未出现的情况。当然后续的内容，为了强化这一点，又制造了两场偶遇的场景，一个是护国寺小吃，一个是大悦城的花店。
但好在陈凯歌一直押宝到最后，即便陈红知道要去老宅，知道要吃红烧肉元宝蛋，她也不知道最后的这个惊喜是什么。
进展到这里，其实故事才真正开始，因为悬念点全变了。原本是看被感恩对象在最后一刻的惊喜状态，以及看委托人是如何一步步为对方制造惊喜的过程。
而在这一期，悬念却变成了：
1、当被感恩对象都知道了一切安排后，还能不能有惊喜，节目还能不能顺利拍摄？
2、陈凯歌所埋下的那个大悬念到底是什么？
至于后续的结果，看过节目的人应该都知道了。最终陈凯歌是让在国外的二儿子陈飞宇回国，用儿子制造了一个陈红既想不到又特别需要的惊喜。当然，之后的互赠礼物，也算是这期节目情感的升华，让整期看起来有些混乱的拍摄过程，有了一个圆满的收尾。
当然，一定要说遗憾的地方，那就是陈飞宇的出现虽然是爆点，但是似乎跟之前铺垫那么长的大悬念有些不匹配。也可能是家教原因，陈飞宇并没有第一时间与父母上桌吃饭，也让刚刚烘托起来的惊喜，有那么一点点往下掉。不过，整体节目效果还是不错的，一期反常规的叙事。
以上就是冷眼君认为还不错的这期《熟悉的味道》的主体内容，其实通过这期内容，冷眼君觉得有两个非常值得思考的问题，可以稍微再展开进行探讨一下。
第一、反套路的叙事，效果会加倍，但也有风险
坦白讲，这期节目从一开始就营造出来的“懵X”状态，还是挺抓人的，因为惯有的悬念发生了变化之后，就需要有一个更大的悬念去填补。而且当所有人都知道了固定“套路”之后，突然的“反套路”，会让整期节目看起来非常有趣，看看导演组究竟怎么把这个故事圆回来。
另外，这之前所有的“破梗”状态，也并非只有尴尬，其实也是在从某种程度上去印证陈凯歌陈红之间的爱情深度。与其让陈红配合导演组装着完全不知情，还不如让她一次次的脱口而出，去破坏既有规则，反而能够烘托出两人的爱情。就像陈凯歌说的“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”，其实这才是深爱对方的表现。
从效果来说，好处当然是能够让节目变得更加有趣，人物性格也会更加鲜明。陈红的聪明搞怪、陈凯歌的沉稳大气，都在这样的一套被破坏的规则之下，达到了不错的效果。
但是风险也一样并存，冷眼君认为，这种通过破坏规则的长铺垫方式，必须要有一个更大的惊喜去解这个扣，不然圆不回来就尴尬了。在这一期节目中，陈飞宇的出现确实对于陈红来说是惊喜，但是就像先前说到的遗憾，爆点还不是很爆，应该还可以更加温暖。
第二、真人秀的套路究竟该如何保鲜？
看第一季《熟悉的味道》时，这个“套路”之所以好用，可能一方面是节目拍摄周期的问题，拍摄的时候，很多嘉宾都还没有看过节目，新鲜感还在；另一方面就是感恩对象多半都是素人，比如张静初感恩的那位司机庄师傅，都是不太懂节目套路的普通人。所以，这个在《熟悉的味道》屡试不爽的“套路”能够延续到现在。
但是到了第二季，当很多明星都看过了节目，尤其是双方都是明星的时候，这个“套路”还将如何推进。可能一次还好，如果每次都遇到像陈红这样的嘉宾，相信这个节目也没法做了。至于怎么破？冷眼君也没太想好，只是建议可以新增更多的人物，打破现有的美味大使的固定“套路”关系，让变化更多样。
这是《熟悉的味道》遇到的情况，其实在其它真人秀里也会有类似的问题存在。当大家都知道这个游戏的规则了，导演组该怎么办？
冷眼君认为解决的办法是：
第一、破罐子破摔，顺着被破坏的规则走下去，就像《极限挑战》里的孙红雷，永远是破坏规则的那一位。但是破坏不要紧，导演组要迅速根据拍摄的实际情况，进行灵活的干预，永远有下一个预案等着，不慌，明星和导演组的斗智斗勇本身也是看点。但千万不要像《花样男团》那样，找明星来谈判，那就没意思了。
还有一种破罐子破摔的可能，就是《我们十七岁》的做法。因为MC都有综艺经验，尤其是华少，本身就担任过真人秀的总导演，所以对《我们十七岁》节目的诸多“套路”都很清楚。所以导演组干脆把自己与明星之间妥协、谈判，甚至被欺负的过程呈现给观众，反而会有意想不到的效果。
第二、就是套路升级，这可能是从主观出发进行自我迭代的最好办法，但也是最考验导演组能力的一种方式。比如接下来《熟悉的味道》的惊喜制造还能有什么新意，确实会越来越难。
当然也有套路升级成功的案例，比如《我是歌手》。第一季时，由于模式新颖，导演组能做到完全的保密，赛制也基本沿用韩版。但从第二季开始，当首发歌手已经无法做到绝对保密时，就干脆公开，在赛制上一点点创新。从踢馆赛、复活赛、两季歌手对抗赛，再到每场淘汰、逆战歌手的设置，每一季都会有不同的规则创新。而这种自我创新迭代的过程，也是制作团队最享受最有成就感的过程。
最后回到第二季的《熟悉的味道》，应该说陈凯歌陈红这期确实在叙事上尝试了一点不同。其实，这也给导演组提出了更高的要求，从第二期来看，导演组的应变能力还是不错的，并没有因为陈红过早的识破而乱了阵脚。也许这会是接下来节目的一个常态，相信后面的节目会有更多惊喜，期待导演组应能继续保持这样的水准。
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