作为TVB资深迷妹，我对各种香港文化，尤其是饮食文化有着深沉的迷恋。每每经过茶餐厅或港点小店，都忍不住驻足。接触最多的毋庸置疑，那必须是：
几年前的一天，我与朋友在香港某茶餐厅用餐，点了云吞面咖喱牛腩猪仔包车仔面……
吃的过程中，一位老爷爷坐在了我们旁边，面前只有一杯丝袜奶茶一份菠萝油，我想这就是最简单的，也最能代表香港人的一餐吧。
说起丝袜奶茶，不得不提菠萝油，港式茶餐厅里最经典的早餐或下午茶搭配。
除了菠萝油，西多士、猪仔包、鸡蛋仔、格子饼也都是丝袜奶茶的常见伴侣。
我的测评标准：
红茶、淡奶和糖，三者的配比，和师傅拉茶的手法决定了奶茶的色泽、浓度、顺滑度和甜涩。我将从这些方面综合打分。
除了测评丝袜奶茶，还比较了同食的点心，究竟哪家奶茶最赞，哪道点心与其cp感最强？
—茶餐厅篇—
表哥茶餐厅
表哥香滑奶茶★★★★☆
热￥16 冷￥19
奶茶口感顺滑浓郁，茶和奶均衡度较好，不腻不涩，甜度也刚刚好。
冰火菠萝油★★★★☆
￥11
菠萝包是烫的，黄油搭配冰块。
刚上桌有一股浓郁的甜香，菠萝包用外脆内软来形容最为贴切，表皮金黄诱人酥脆掉渣，内部组织偏疏松但柔软有弹性。
切开热乎乎的菠萝包，将冰黄油塞入待其慢慢融化，一口咬下去，甜脆的酥皮、松软的面包、咸香的黄油，三种美味相互交融。
看到周围有人用刀叉切着吃，不难受吗？
同样的，披萨、汉堡、甚至马卡龙，都有为数不少的人切着吃。我想说，歪果仁用手拿着吃的，就这样，很随意的。
下午茶套餐24（菠萝油搭配热奶茶或热咖啡）
整体搭配度：★★★★☆
总结：
装修风格精致优雅，用餐氛围是舒心的。点菠萝油和奶茶没失望过，菠萝油每次都像是刚出炉的口感让人忍不住称赞。
但是他家烧腊等菜品，真的是一言难尽。
地址：万象城6F/包河万达3F/悦方4F
城港记
港式奶茶★★★
冷￥15 热￥14
第一口是甜，其次是涩，奶味淡，不丝滑。
金牌黄油菠萝包★★★☆
￥8
菠萝包是热的，黄油事先放入其中。面包组织细腻柔软，让人忍不住期待。
用手一捏酥皮整个脱离，而且偏甜腻。菠萝包上半部分好吃，底部有些干硬，像是放久了。
整体搭配度★★★☆
总结：
黄油很贴心的直接夹菠萝包里，一切都是那么省事。每次经过都有一整柜点心，看起来像是刚出炉，吃起来又不是那么回事。
地址：万象城4F/长江路银泰中心7F/万达茂3F
避风塘
招牌港式奶茶★★★☆
￥17
一股特别浓郁的奶香和甜香像是加了炼乳，茶味不重，刚喝口感还不错，喝多了觉得甜腻。
牛油菠萝包★★★★
￥10
菠萝包是烫的，很小个。将黄油夹入很快融化。酥皮脆香但偏厚偏甜，黄油的咸香融入之后刚好解了甜腻。面包口感挺新鲜。
整体搭配度★★★
总结：
避风塘一直走时尚潮流路线，比较注重食物颜值，服务态度也是超贴心，妹纸上菜的时候还说了句“哇，好香啊”。让人忍不住愉悦。
食物像是精装版的步行街小吃，每样都还不错，但每样都不太地道。
地址：长江路银泰7F/政务区银泰城4F/之心城5F
茉莉
冰镇原味丝袜奶茶★★★★
￥19
将冰块放在小桶里，这种冰镇的方式让人觉得很有诚意，倘若将大量冰块加入奶茶中，浓度会降低一半吧。
喝起来很爽口，茶味重甜度略高，奶香味也挺醇厚，但整体不够丝滑，喝到后面有点涩。
冰火菠萝油★★★★☆
￥6
菠萝包是烫的，表皮甜香酥脆，面包细腻柔软。黄油厚厚一片，完全融化于面包之后咸香可口。个头虽小但物美价廉。
整体搭配度★★★★☆
总结：
茉莉菜品略杂不算茶餐厅。菠萝油跟城港记是一种风格，整体口感是不错的，但酥皮会同面包脱离。
地址：老报馆/滨湖悦方4F/天鹅湖万达3F/包河万达3F/滨湖万达茂3F
龙凤餐室
龙凤丝袜奶茶★★★★
￥18
奶茶入口偏甜，奶味比较浓郁，茶味偏淡几乎无涩味，受不了苦味的小伙伴表示很喜欢。
培根法式西多士★★★★☆
￥19
本想点菠萝油，说近几天都没有。后面再去依旧没有。。
西多士有4种口味，点了培根的。裹了蛋液的吐司外脆内软，花生酱很提香，配以清爽的蓝莓酱和沙拉，整体咸香不腻。
整体搭配度★★★★
总结：
中午晚上生意都不错。公鸡餐具、麻将墙、菜单贴在桌面上，各种浓浓的港式风情，很有带入感。
点菜碰运气，有些菜踩雷，而且踩的比较深。篇幅有限不展开。
这货，95后眼生吧，并不是道具，有磁带在里面转啊转，真的有声音哎
地址：1912东区，贤合庄往东50米
诚记·港韵时尚餐厅
港式丝袜奶茶★★★
￥12
整包糖加进去还是偏苦涩，建议再要一包糖，奶味过于浓郁有些喧宾夺主。
菠萝油★★
￥6
菠萝包是温热的，表皮微甜，面包体偏干，黄油少且无味。
明显不是当天现做的，单看外表让我想起了超市面包区…
整体搭配度★★★
总结：
各种食物都像是“陈年”的，包括餐厅装修风格。除了服务态度好，找不到其他优点。
地址：天鹅湖万达3F
—港点小店篇—
米芝莲
港式现拉丝袜奶茶★★★☆
￥10
奶味略欠浓郁，茶味重，我是茶不耐，没敢多喝，怕手抖失眠。。
但是我耐咖啡，夜里喝黑咖啡照样睡死过去哈哈哈。
芝士鸡蛋仔★★★☆
￥13
最大的优点就是表皮特别特别脆！内馅也挺饱满~
特意要了芝士的但并没有芝士味，蛋香味也差了那么一点。
整体搭配度★★★☆
总结：
全国连锁店多到数不过来，名气在外。喝过多次他家奶茶，每次喝完都失眠到整个人萌萌哒，提神效果一级棒。
地址：长江路银泰B1/包河万达3F
大通冰室
丝袜奶茶★★★★
￥10
整体口感还算丝滑，茶味重奶香味浓郁，选半糖刚好。就是杯子特小。
原味鸡蛋仔★★★☆
￥10
表皮脆，里面饱满弹软，神奇的口感，不过没啥蛋香味，吃多了还有点腻。
整体搭配度★★★☆
地址：步行街北含山路等
南香源
丝袜奶茶★★★☆
￥10
奶味浓郁甜度较高，茶味偏涩整体不够丝滑。拉茶手法有待提升。
原味鸡蛋仔★★★★
￥10
包装好方便，表皮不是很脆中间还有点空，不过蛋香味算是几家鸡蛋仔最浓郁的，整体是香软好吃的。
整体搭配度★★★☆
地址：市府广场绿都商城
丝袜奶茶top3
表哥
茉莉
大通冰室
整体搭配度top3
表哥：丝袜奶茶?菠萝油
龙凤餐室：丝袜奶茶?培根西多士
茉莉：丝袜奶茶?菠萝油
不得不说的话
丝袜奶茶冷热口感略有差别，有些是去冰的，这还好，有些是直接把冰块放入热奶茶中，还带这样搞得啊，我不就穿的湿弄不像城里人么。
茶餐厅奶茶本身就比路边小店贵许多，冰镇的价格更高些，应该将奶茶放在装有冰块的容器中，而不是图省事将冰块直接加入奶茶中。
丝袜奶茶相对于台式奶茶偏苦涩许多，拉茶手法好可以让茶味重的同时整体丝滑，不能为了降低苦涩加很多糖。
菠萝油的好吃在于，首先是烫的菠萝包冰的咸黄油；其次，菠萝包本身要表皮酥脆甜香面包新鲜柔软，这样冷热甜咸交融，才能呈现出最完美的口感。
鸡蛋仔蛋香味浓郁是基本，其次是制作手法，需外脆内软整体饱满才好。
测评的几家鸡蛋仔都比较一般，最终还是菠萝油更胜一筹。
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