本文为地平线“为你写一个故事”原创第④篇
咖啡馆是一个母体，中间孕育着各种元素，有的趣味，有的乏味；有的宁静，有的嘈杂；有的真实，有的虚幻。香槟、鸡尾酒、甜点和轻音乐，搭配昏暗的灯光和绿植，墙上有嬉皮风格的艺术画和皮具饰品，还有各种字迹的涂鸦，话语总是“你侬我侬，你讨厌，我思念，永远在一起”之类的话语。
挑高的天顶上挂着各式的灯具，散发出柔和的光，走过大半个房间就可以顺着楼梯达到二楼的露台，整个露台被真假难辨的竹枝掩映。有人只是来安静地坐坐，有人为吃喝而来，有人喜欢聚会的热闹，心思不同，空间在各种情绪中显示出人情流动的意味。
女孩陌陌运营着这家咖啡馆。她是北京本地女孩，喜欢喝红酒，热爱旅行，不爱化妆，尤其厌烦每天挤地铁的生活，于是，决定从这家咖啡馆开始，进入新的生活。
咖啡馆并不难招到气质相符的雇员，在开业前的一个多月里，这里流动的有喜欢泡吧的IT男、扎着丸子头的调酒小哥，做甜点的阿姨，还有一两个未毕业的大学生——为咖啡馆运营公号。
一个大学生在公号文章中写道：“诗与远方——一个坐落于浮华城市，却远离嘈杂与喧嚣的所在。”
他们如同很多有乌托邦梦想的年轻人一样，期望有一家自己的咖啡馆。于是，提前加入了别人搭建的乌托邦。
然而，对于咖啡馆实际运营者陌陌来说，真实情形是这样的：
开门试运营后几天，咖啡馆面临监管部门的最后验收，工作人员查看完后厨后告诉你，开放式的厨房不符合要求，必须用墙板进行封闭；三个水池必须并排排列，以免在后台操作过程中出现水渍污染——对于已经装修好的厨房来说，这是一个大工程，意味着已进入开业准备的店面必须开始新一轮的拆解组装。
而上个周末，这里灯火通明。店里布置一新，每个桌上都放着水果蛋挞和自己酿制的青果酒，花篮摆在门口，在露天的高桌旁，不善言辞的陌陌说，“我们搞一个简单的开业PARTY，就不说什么了，开两瓶香槟酒。”香槟酒品开启时不像大家戒备的那样喷射泡沫，大家安静地啜饮，分给小孩们蛋糕，然后闲扯着家常。
开业后，原计划制作一些糕点到周围小区分发，然后让小区居民扫二维码，这项活动因为厨房改造临时取消了。
后厨必须在一个星期内完成装修，因为一周后监管部门会来验收。如果不符合要求，就要重新申请检验，厨房改造时间又将延迟半个月。
那天傍晚，咖啡馆的绿植全部搬运到外面的院子里，店内新摆设的桌椅都被叠放起来，仿古的收银台、甜品柜被挪开，在刺啦啦地电钻声中落上一层白灰。陌陌从刚刚砌好的厨房钻出来，头发灰蒙蒙的，汗湿的体恤衫已经半贴在身上。
“今天必须弄好，明天就要来人验收了。”刚刚砌好的墙壁简陋得跟咖啡馆内其他摆设不相协调。重要的是，水池还没有拆卸搬挪到位，因为水工师傅明天才能到。“希望能赶得及。”陌陌瘦高个头，颧骨很高，笑起来感觉更瘦了。
第二天下午晚些时候，这里一切恢复了宁静，店内的摆设还没有复原。陌陌说，终于验收通过了，她打算把灰色的厨房墙壁上挂上手写的餐单，又一项文艺小清新的创意。
在各种繁杂事务的试运营期间，平时摆弄电脑的IT男走了，丸子头的调酒小哥也走了，在西南五环外这样刚刚入住的新商业区，每天的客流量都能数得过来。大家都很清楚，这个商区刚刚入住，住户也在装修，可能需要一些时间才能有充足的客源。正常来讲，咖啡馆需要培育期，前半年基本不能盈利，但是面对这种状况，陌陌必须考虑新的办法来维持“诗与远方”的梦想。
虽然店里已经有来往的客人了，他们摆开电脑，吃着甜点，感受一处宁静的所在，丝毫察觉不出后台老板的心思。在日常店面运营的同时，陌陌决定重点走网络销售，在饿了么、百度糯米、美团同步上店铺，将店面的简餐、甜品订单量提起来。
陌陌不能坐在店里如同奶茶妹妹那样安静甜美地做着奶茶，她必须像业务员那样行走在路上，像公司和用户推销店里的食物和咖啡。
咖啡馆女孩的月亮和六便士，先要解决六便士的问题，才能仰望夜空中的月亮。
（文中陌陌为化名。）
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