别的火锅店招牌可能是道菜，
这家火锅店的招牌却是老板这个人！
刚开店就刷爆了合肥人的朋友圈，
还说他在美食圈的地位比哥还要高？
呵呵，听上去很diao的样子，
到底是谁？来头这么大！！！
01
招牌是个胖纸！
对，就是他！号称美食界的风云人物，在合肥不知道他的，都算不上顶级吃货！不光长得像岳云鹏，而且跟小岳岳一样，都是靠嘴吃饭。只不过人家是靠说话，他却是靠吃吃吃！
老板小马甲曾是个美食博主，多年的工作经验让他不但成为了吃货界的名人，也让他慢慢对美食有了自己的理解。前两年突然转行，也做起了微商，只不过人家卖的可不是三无面膜，而是从源头就开始一一把控的农产品！
靠着手机里的5000个微信好友，把生意做得风生水起，卖什么火什么！人家做生意是客人越多越好，他却坚持不开分号，专心做好老客，所以口碑越来越好。
生意越做越大，现在开起了这家火锅店，除了自己可以吃的同时，也让朋友们有个吃饭聊天的好地方。
既然做的是给朋友们吃的火锅店，那关键就在于味道跟品质，没有花里胡哨的摆盘，有的就是实在！
02
锅底料足到吓人！
牛油锅底拼的就是舍不舍得放油，整整三包重庆空运来的底料，还特意往锅底加入了几大坨生牛油！
它的加入，让锅底还没煮沸就能闻到浓郁的香气！论舍得给料，我只服这里！
还在吃鸳鸯锅？有档次的人怎么也得来个奔驰锅好么？不然讲出去都跌相！
4种锅底可以任选3种，牛油锅跟罗宋锅是招牌，菌王跟骨汤锅可以喝汤。
说到食材的品种，也是让人眼花缭乱。
03
这两道菜，必须点！
最主打的是特色脆毛肚，不然也不敢号称自己是毛肚火锅。
要说毛肚品质，一眼就看的出，根根毛刺分明，有韧劲！
烫了一圈后更显立体。混合着醇厚的牛油味道，嚼在口中咔嚓作响，爱吃毛肚的估计能涮个2,3盘！
这样的鸭血在合肥见到的不多，仔细看都已经被分割好，直接倒入锅底。
煮的越久越好吃，不然会腥。口感真的嫩滑。
04
招牌菜多到吃不完！
黄喉也是店内点单排行榜的佼佼者，虽然摆盘一般，但是够大片，吃起来爽脆又满足。
鹅肠剪短了，也不是特别宽，但胜在新鲜，烫个微卷就可以捞出。
肥肠事先卤过，处理的很干净。放入牛油锅煮一会，麻辣中带着淡淡的卤香。
起初不太看好这盘菜，因为太多家的麻辣牛肉入口都会很多渣滓感。但这里真的可以点上一份，腌制牛肉的辣椒粉很细腻，一点不会影响口感。
这样的大刀肉片也是特色，类似重庆的老肉片，吃起来却一点都不会老。
午餐肉是特供的，看得出含肉量多多，煮久了耙软入味，可惜稍微有点咸。
香菜丸子是纯肉纯肉纯肉，重要的事情说三遍，口感扎实，香菜口中留香。
耗儿鱼大只，只有一大根鱼刺，吃起来更过瘾。
肥牛肥羊这些也都有，品质不差。
酥肉分量足，椒麻味足。红糖糍粑跟冰粉也算地道。
宽敞的环境让人心情舒畅，关键是干净整洁！
到店出示此文
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臻渝味毛肚火锅
人均：80元
电话： 17718188146
营业时间：11:00~13:30 ，17:00~21:30
地址： 南一环与宁国路交汇处向南200米
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