前两天，合肥大雪
车不能开，路不能走
但是为了这家店
哥冒着大雪暴风雪跑去
还在路上chi了一跤
1
开业3年 吸粉无数的合肥老牌火锅店
2
最原始老火锅底 一次性用油正宗老重庆味道
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最好玩的折扣活动，住长丰的都坐不住了
每家重庆火锅都有自己的独特锅底。
久煮不咸不苦只是它最基本的要求，麻度辣度恰到好处，辣而不燥，不会一味的追求辣而盖住了锅底的本味。
辣椒是从重庆千里迢迢运过来的。
满天星、新一代、花椒，老板对这份独特锅底，每一处细节都尤为上心。
锅底的打锅尤为重要。
每一味料的精准都在打锅师傅的掌握之中，二次加工后味道更加浓郁醇香。
地道重庆人对火锅有两种蜜汁坚持。
1.不吃鸳鸯锅。2.一定要吃各种各样的内脏。最爱的恐怕还是毛肚、黄喉、鹅肠、千层肚。
宽板凳8秒毛肚
老司机们都知道，毛肚吃的就是毫无加工的新鲜适口，夹起一片，在锅里随意摆几下。
捞起的瞬间自带特效，颜值让人服气，厚度也不输任何一家，倒刺根根分明挂着红油，进口脆、嫩、弹牙。
空运九尺鹅肠
好鹅肠的鉴定标准不只是厚度宽度，而是捞起后微微打卷，不严重缩水，口感弹牙。品质不高的鹅肠捞起来结的像麻花一样。
冰镇牛黄喉
鲜黄喉切厚片，把底部划成流苏状，微微发黄就是新鲜黄喉该有的颜色。
熟了之后是一种又厚实又爽脆的神奇口感，不得不佩服重庆人，赋予了内脏新的活力。
劲脆千层肚
四杰当中最爱的还是千层肚，熟得快又吸辣让人欲罢不能，有一种脆生生的鲜美，千万不能错过。
巴蜀嫩牛肉
嫩牛肉厚度感人，久煮不老，而且越煮越入味，烫上好几片堆在油碟里，一口接着一口停不下来。
麻辣嫩牛肉
合肥这天气只要吃上一片也能立刻浑身燥热，比加拿大鹅都有用。重度嗜辣患者看到它绝对有种相见恨晚的感觉。
丢锅里煮个两三分钟捞出，辣椒依旧附着在嫩牛肉上，建议过一遍香油，不然辣的你想跳巢湖。
老妈香肠
私人安利广式腊肠，酒香四溢的小腊肠吸包了霸道的辣汁，咬一口，辣椒、酒香、肉香喷的满口都是。
胶原肥牛
这道菜女孩子应该都会比较喜欢，选的是牛肉最肥美的部位，红白相间，看着粉嫩。
看着比较肥，但吃起来一点不腻，和潮汕火锅中的胸口油有异曲同工之妙，丰富的胶原蛋白美容养颜，仔细品尝还有淡淡的奶香味。
极品肥牛王
肥牛卷是个好东西，哪里需要往哪加，酸汤肥牛，牛肉盖饭，葱爆肥牛，金针菇肥牛卷，但这些还是涮火锅最实在！
夹几片牛肉烫熟到嘴里只能用满足来形容自己的感受了，肉质鲜嫩，入口生香，美中不足的是有点容易散。
新西兰高钙羊肉
羊肉卷吃过很多，但还是喜欢这种连着脆骨的羊肉卷，羊肉丝毫不膻，而且口感非常神奇。
巴沙鱼片
这道菜一般都是厨师用来秀刀工的，鱼肉久煮易碎，稍微涮下就可以了。
巴沙鱼肉质鲜嫩不腥刺还少，仿佛就是为涮火锅而生的，鱼皮是小惊喜，吃起来弹弹的。
自制虾滑
很多人对虾滑有个误区，一般都是放锅里煮很久，觉得那样才入味，但那样就破坏了虾滑弹牙的口感。
3分钟的时间恰到好处，这时候还可以吃到虾肉本身的甘甜和Q弹，用料也比较实在，可以吃到明显的虾肉粒。
重庆武隆苕粉
我吃火锅是一定要吃苕粉的，很多店说是手工苕粉，但是口感一般。老板良心啊，武隆的苕粉柔韧性足，吃的就是那股嚼劲儿，但千万不要放锅里逮劲煮，煮烂了不好吃还粘锅！
蔬菜拼盘
吃火锅还是要荤素搭配，素菜品质不错，尤其是功夫黄瓜片，上桌的时候想起了妈妈瞎折腾的黄瓜面膜...觉得辣的话也可以当水果直接吃。
红糖糍粑
红糖糍粑基本上每家火锅店都有，但这份做的比较出彩，浇的糖汁不是那种齁人的甜，糍粑的硬度刚刚好，酥脆软糯兼顾。
现炸酥肉
也是火锅必点菜之一，腌制后的酥肉一团团的下入锅中，炸的金黄酥脆，前几天get了一个新吃法，吃之前在清汤锅里过一下，完美的盖掉了油炸食品的油腻，吃货们可以试一下！
灭火器
外号灭火器的解辣神器，其实就是酸梅汁啦，冬天喝冰冰凉凉的，一口“还魂”，解辣功效一级棒，绝对能再多撸几盘肉！
一楼是休闲区，老板喜欢精粮啤酒，摆了不少在冰箱里，据说等天气暖和点还准备做些小活动，吃货们可以期待一下。
进店之后，四方桌、宽板凳、灯笼、一看就是老重庆火锅店的标配，也是合肥为数不多做营业要半夜的火锅店。
很多老粉应该知道，哥之前一个星期去吃了三次的火锅店就是这家，现在重新装修之后别有一番风味。店内私密性很强，基本上每个桌子都有隔间，下雪天坐在落地窗前煮着火锅，惬意~
“绕口令挑战赛” 霸气来临
进店后，完整说出整段绕口令，
不漏字不错字，时间越快折扣越大。
扁担长板凳宽，扁担想绑在板凳上
板凳不让扁担绑在板凳上，扁担偏要绑在板凳上
板凳偏偏不让扁担绑在板凳上，到底扁担长还是板凳宽
20秒内完成送任意一种锅底！
15秒内完成送锅底+老妈香肠！
10秒内完成送锅底+老妈香肠+胶原肥牛！
最后，如果你嘴速快来挑战这个！
8秒内完成送锅底+老妈香肠+胶原肥牛+毛肚！
报名进店出示此文
福利一
绕口令挑战赛
菜品同享7.8折
活动时间：2月1日-2月7日
（每桌限参加一次，可同享，折扣不包含锅底酒水小料）
福利二
午市菜品6.8折
晚市菜品7.8折
活动时间：2月8日-2月13日
（折扣不包含锅底酒水小料）
以上所有福利报名方式：
请在公众号对话框发送“宽”参加报名
宽板凳老灶火锅
人均：80元
营业时间：10：00-2：00
电话：0551-65746788
地址：东至路与黄山路交口向南200米路东
(根据地美食广场对面)
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