这家铜陵五姐妹开的馆子
“攻陷”了美食聚集地的九华山路
很多人都冲着一桌二姐的拿手菜去的
其实这里有从铜陵来的“真材实料”
藏着一些小县城的地道味道
对于吃货来说
每天的时间永远不是24小时
每个时间都有不得不吃的理由
成大器者 必先嗦爽龙虾 后来撸串
后厨的一把手是二姐,二姐为人直爽平日里没事还爱喝点小酒。但是做起菜来动作娴熟,一看就是老江湖,完全不输别的男师傅。
五个姐妹一起经营一家店,放在现在来说妥妥的家族企业啊。走街串巷吃过不少地方菜系,要说哪家最让我印象深刻,这家店能算是其中一个。
优秀的龙虾是这样炼成的
∆活虾
每只虾子都经过洗刷刷。同时,还过滤掉不“活泼”的虾子,保证吃到的都是生猛健将!
01
二姐秘制虾 最经典的好味道
店里卖了1年的经典款,80%的客人来的首选都是这一款。
店内的秘制小龙虾,可以说是二姐的拿手绝活。与其他家的小龙虾比口感更加厚重。
秘制虾的做法是不去虾头和虾线,这样入锅的虾可以把虾的鲜嫩和酱汁的味道锁在虾肉里。
真要深究有什么不同?来这里吃的人,都会膜二姐的金句。
“小龙虾每一家都有,可要说哪一家好吃吧,这就和谈恋爱一样。喜欢TA,就是喜欢,说不出的喜欢才是真的爱 ”
02
蒜香虾 吃一次就着迷
蒜香虾是三道虾里口味相对清淡。吃不了辣的话,点上一份蒜香是不错的选择。
蒜香味能去除龙虾自带的泥腥味,配合浓稠的酱汁,味甜微辣,渗入到龙虾的肉质里,蒜香交融。
一口气把小龙虾都剥好,再淋上油焖后剩下的汁,这样吃起来倍爽。话不多说,已经动手了。
03
麻辣水煮虾 爱吃辣星人必点
麻辣水煮虾的口味有点像口味虾,带一点点麻,口感上会有微微的刺激。
不同于秘制,麻辣水煮虾吃下一口后会很快有辛辣的感觉。吃完虾后,连蘸到汤汁的指头都会有一股辣辣的味道。
剥壳狂魔,连钳子也不放过!看着这么大的钳子,不把虾钳的肉也剥出来是有点不爽快。
大多数人来店里吃饭都是奔着二姐的拿手菜来的,长江华鱼煲也算其一。
卖相看着一般,但鱼肉扎实饱满。铜陵人说的华鱼也就是我们平时多见的大嘴鲶鱼,因为刺少肉鲜成了铜陵一带的特色菜。
每次来的必点菜,也是店里的人气爆款。
鸡爪高压锅焖煮熟透后的颜色和酱料融为一体,皮肉软糯相连。
鸡爪确实是肥的没话说。不用啃,口口都是肉,吃起来毫无麻烦之感。因为软烂到嘴唇一抿,就轻轻松松入了肚。
每只鸡爪都有提前减去指甲,吃起来也没有负担。就靠这样一盘鸡爪就牢牢的把我圈粉了。
羊蝎子是羊的脊椎骨,吃羊蝎子的精髓就在于“微笑”中的一戳骨髓,一定要先把中间的骨髓吸出来再吃肉。
花甲一直是下酒最爱,辣味适中,搭配烧烤一起吃,有解腻的奇妙作用。花甲的颗粒算是饱满,吃着不会有失落感。
夏天一到,烧烤龙虾就成了餐桌上的常客。
羊肉串切成两指宽一指长的肉块,再将三四块嫩肉和一块肥油相间穿插在钎上,现切现串的羊肉口感会让人迷恋。
五花肉走的是精小路线,但五花肉整体肥油偏多。肥瘦比例不是太好,吃着会有点腻。
但难免也会有人喜欢那种烤成油渣的酥脆口感。
下酒菜的一类,但口味稍稍有点偏甜。
韭菜饼是油炸的,两面都炸得金黄酥脆,每一口都咔擦咔擦的。
小米糕更像是面包和大馍的混合体,口感香甜。趁热吃还会带有一点酥脆。
每一次到店都会想到和过往青春里的朋友相聚情形。三五好友,长板桌旁,谁又知道今天说过的大话会不会实现。
有家宴需求的人来说,到这里来吃饭,就像在别人家里做客一样。
店里的生意一到龙虾旺季的时候就根本排不上队, 怕你吃不爽,所以还特地分开一家龙虾小店的专场,玩爆你的胃!
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(福利具体使用详情请咨询店家)
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名羊天虾
人均:80元
电话:0551-65319790
营业时间:11:00---02:00
地址:九华山路与马鞍山路交叉口向西50米
二姐龙虾店地址:九华山路北广播电视大学对面
电话:15375483548
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