二十万吃货的精神故乡
重发南都小姐台湾专栏的第四篇。
这几天有些读者，兴奋地说，我好像看过这篇文章，但是不记得是哪里了。别不记得，就在深夜谈吃。只是恍惚间，两年光阴流转，很多事情会模糊会遗忘，但是总有些瞬间，会以光影以声色以不可名状的情愫，被刻在脑海里。
我有时候也会去回想，每一年每一个跨年和倒数的时刻我在做什么，像一场场交接的仪式。今天，让我们去台北的101大楼下，来一场狂欢吧。
——深夜君
- 正文 -
2015年1月1日的凌晨三点，杨柚和我终于在这家叫做“N.Y.BAGELS”（纽约贝果）的美式早午餐厅找到位子坐下的时候，我们都已经满眼血丝奄奄一息了：
“你现在感觉怎么样？”
“感觉快死了，但是好饿。”
“我也是……你要吃什么？”
“很多很多肉。”
“……”
在此之前，我们刚刚经历了六个小时high到爆的台北跨年演唱会，亲眼见证了林俊杰裤裆撕裂的盛况。接着跟着人潮上了地铁，然后在忠孝东路走了N遍，路过好几个醉倒在地的外国朋友之后，终于决定来这里消磨剩下的时间。
事实证明当你都已经通宵的时候，根本不会想吃健康食物。对菜单上的沙拉不屑一顾的我们，最后点了热量满满的经典汉堡（附薯条）、香蕉可可碎片奶昔、还有苹果派。
美式餐厅一定不会让你等太久。不一会儿，热气腾腾的汉堡和刚炸好的薯条就被包在做成英文报纸的餐巾里送上桌。我突然想起多年前看过的一个饮食节目：
美国主持人在尝试了各种异国料理之后，最终逃回一家纽约的小酒吧里点了汉堡和啤酒。他对着镜头如蒙大赦：“我是个美国人，我只想这样吃汉堡吃得满手是油。”
这是一种如果精细对待就会显得很可笑的食物，它的使命就是让人觉得方便又痛快。你不需要任何餐具，只需要饥饿到可以不顾形象的胃口。
真正的美式汉堡会将厚实的手打牛肉排煎至七分熟，横剖面还是粉红色的肉排夹在咬劲十足的面包里。一口咬下的时候，肉汁混合奶酪和酸黄瓜的咸香一齐在口中爆发，让你根本顾不及四溢的油汁已经流了满手。
不知从什么时候开始，跨年变成像汉堡一样洋气又全球化的事物。这是大都市的特产，在东京、纽约、上海、香港……跨年夜就等于狂欢节。
特别是对于年轻人来说，这是一个乖乖上床睡觉的都是孬种的夜晚。于是不想再当孬种的我们来到了台湾跨年最应该去的地方，这座没有夜晚的城市——台北。
八小时前，市政府前广场上正在举行一年一度的台北跨年演唱会的。人群从四面八方压迫地我呼吸困难，原本湿冷的夜晚变得热火朝天起来。到处都是挥舞的荧光棒和手机，前胸贴后背的距离让尖叫声更加穿透耳膜。十几万人从七点开始就聚集在这里，一起守候零点的到来和101大厦的焰火。
“5，4，3，2，1！”人群中响起整齐的数钟声，与此同时101大厦的显示屏出现“爱惜台湾”的字眼，数万只焰火螺旋形喷射，整栋大厦顿时变成一支绚烂的火炬……
在台北跨年的感觉就像是吃汉堡，方便过瘾而且丰俭由人。
汉堡作为全球化时代最大众的食物，讲究的时候里面可以夹松露、龙虾，成为摆上五星级酒店餐桌的高级料理；随便起来在麦当劳甚至早餐店十块钱就可以买上一个。
焰火结束之后，人群开始四散离开，大家都开始寻找下一个狂欢的地点。
这座城市的跨年夜不只有高贵的W hotel，没有钱的穷学生也有许多很棒的去处。台北有许多24小时营业的地方，像是餐厅、书店、漫画书店、博物馆、手摇饮料店…
我曾经和Lion在24H的诚品敦南店与书籍相伴度过一夜，而杨柚有一次在麦当劳与朋友畅聊到天亮。台北午夜时分的热闹有千万种，重要的是陪伴你的朋友以及包容新事物的随性和自在。这次在汉堡店度过的跨年夜，更让人感受到一种可以拿在手上尽情享用的肆意和畅快。
这是新一年的第一餐，希望可以永远拥有此时此刻的不知疲惫和好胃口。
文 / 南都遗我丹顶鹤
图 / 南都遗我丹顶鹤
BGM / 说好的幸福呢 - 周杰伦
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