01.叶嫂麻辣烫
—高中时代的老味道
（和平路与铜陵路交口东南角，十中对面）
俗话说大隐隐于世，高手在民间，十中对面的这家麻辣烫就是如此。多年来，十中的学生是这儿的主力军，后来逐届搬走，但店的名气越来越大。开了二十几年了，在外求学、工作的日子里，这家店成为了很多人思念家乡的重要一环。老客们都知道，叶嫂家的一大卖点就是牛肉和鸭血。牛肉切的比自己家里的还要厚，良心可见。 除了牛肉，鸭血也是一绝。多年来，鸭血的味道一直没变。很多老店就是这样，食材，做法，甚至汤底都不出新，一招鲜吃遍天。热气腾腾的一碗端上来，细嫩的牛肉鲜香可口，蔬菜也吸饱了汤底的汁，和牛肉完美搭配。还有蟹棒、土豆、年糕、海带、油条，荤素搭配，吃饭不累。02.庐州烤鸭店的鸭油烧饼
—70后的记忆
（宁国路香港街1号庐州烤鸭店）
每次路过这里就能老远看见大长队。售卖窗口被人人人人人人淹没。名字叫庐州烤鸭，可店里的鸭油烧饼比烤鸭名气还大，2.5一个的鸭油烧饼是无数逛街人最后的归宿。中老年人是主力军，一次买个5个是最少，年轻人买了之后还得PO照发盆友圈。刚出炉的烧饼焦黄酥脆，浓郁的芝麻香简直上头。趁热轻轻掰开，碎渣扑簌簌往下掉，鸭油馅咸香适宜，也难怪最受欢迎！
03.方大姐安庆馄饨
—藏在巷子里的老牌馄饨店
（合肥市永红路与西菜市巷交口）
老板方大姐和丈夫最初在前进巷里开店，后来拆迁搬到了三孝口，一晃也有不少年了。虽在巷子深处，但老客带新客，每天来的人也是不少，尤其是饭点，总忙不过来。说到安庆的馄饨，在整个安徽来说都是非常有名的。讲究皮薄，混合汤水时要半融不化，馅多且紧实，下锅后，要皮和馅料完美结合，全都飘在碗里，这样才能算得上正宗的安庆馄饨。
手法是老一辈流传下来的。而馄饨皮儿和肉馅，也有自己的一套标准。肉馅一般选择猪前夹肉，肥瘦相间，肉质细腻，反复剁碎后，口感也更有嚼劲。加了虾皮精心熬制的大骨汤，在火上咕嘟咕嘟翻滚。出锅后加少许自家制作的胡椒粉，再加些干制虾米，浇上骨汤冲开，馄饨放进碗里，撒上香菜葱花，混着汤一块吃特别润，一口吞一个瞬间吃完。04.老五鸡汤包子
—'隔段时间不吃，会想'
（红星路与宿州路交口向西50米）
早上7点的红星路，人头攒动，车来车往，拥堵而热闹。路中的一家不到20㎡的小店铺，门口冒着阵阵热气。作为一家老字号，开了20多年了，周围的居民、上班族，一吃就是几年、十几年。在这附近居住的李阿姨说，自己几乎天天都来买，早上一次、晚上一次，味道还是基本没变的。老五家主要卖的就是鸡汤包，包子馅是用鸡汤和的，所以吃起来跟别家不一样，香喷喷的，汁水也丰富，回味很足。鸡汤包占每天包子总数6000多个的八成左右，还经常有人吃了再打包几笼带回家。还有小笼包，汤汁鲜甜，吮吸一口，汤正味浓，蘸点醋更是能够激发肉馅的香味。许多人都说它家的包子，过一段时间还会想。05.小朱麻辣串
—名副其实的“网红”串串
（益民街与舒城路交口）
这家比大部分90后年纪还要大的店，虽然中间在周遭搬了六七次地方，但是25年来，他们也只由于外界原因停业过一个月，来店里点串串吃的人络绎不绝。25年来，物价涨了又涨，但是店里炸串的价钱却没怎么变，还是一如既往的亲民。串串好吃自然要归功于美味的酱料。甜、辣、酸辣（里面有番茄汁），三种口味的酱料都是老板根据当地人的口味反复加工改进后的成果，也正因如此，才留住了这么多的老顾客。炸年糕是炸串中的经典之作，年糕炸过之后变得又香又软，刷上辣酱，绝了！炸里脊配辣酱最好吃。已经腌制好的肉原本就带有一丝鲜甜，涂上辣酱后软嫩的口感加上适中的辣味。还有烫菜，不少人称其为“合肥最好吃”！这样的小店最适合在工作之余叫上几个好朋友，点上满满一桌的炸串，大家无所拘束，有说有笑地吃。06.丁姐鸭血粉丝汤
—合肥人心中的排行榜前三
（逍遥津街道舒城路15号）
说到好qie的鸭血粉丝，哥心里的排行榜里一定是有这家的。如果你喜欢吃粉丝，一定知道这里! 如果你想吃到好吃的粉丝，也一定要来这里！03年的老店 到如今也有16个年头了，最早时候只卖葱油饼。 05年 ，丁姐牌鸭血粉丝正式出炉，那时网络并不发达， 虽然没有宣传力度，但是由于味道好， 口口相传， 顾客也越来越多。上至90多老爷爷下到5，6岁幼儿园小朋友，很多人都说自己是从小吃到大的忠实fans。味道之所以这么好，食材和做工是关键。不管是粉丝还是鸭血，15年来从未更换过厂家。每天早上4点就要开始熬制，鸭血 、辣椒 、大料等必需品统统下锅，牛肉也是如此。鸭血超级大块，炖得很入味，秘制汤底味道也很浓郁，绝对符合合肥人口味。就在小朱麻辣串对面，很多食客两家放在一起吃，太会享受了！08.常辉煎饺店
—东门三里街最好吃的锅贴
（北一环与东一环交口(爱瑞德酒店旁)）
小时候随处可见的锅贴饺，现在越来越难找了。周末早上7,8点，这里依然是人流不断，这边老板麻溜的分捡着锅贴，那边老板娘打包着包子蒸饺，后面还有一个帮厨阿姨盛着汤。这是每一家小早餐店最常见不过的操作模式，但面对一个早上光锅贴饺就能卖出5000多个的“红店”，每天忙得有条不紊，着实不容易！
包好的锅贴跟煎包一个个粉嘟嘟的排好，一圈圈码入锅内，倒油，加水......然后就是慢慢等待火与时间创造出来的美味！锅贴煎的焦黄，卖相诱人，火候正好，一咬就酥脆掉渣，关键是肉馅扎实，吃的出是好肉。包子底一定要煎到起壳，吃起来才香，松软的面皮里包着一点肉，油香混着肉香...这样的早点，这一天都要比平时更有干劲了！
09.淮南老蔡牛羊肉汤
—牛肉汤配饼，挑不出毛病
（官亭路小吃街中段）
这家店，最low美食清单1.0下就有粉丝留言推荐过，“提名官亭路尽头的一家牛肉汤，旁边摊子卖烧饼~无敌好吃”，找起来很容易，就在官亭路小吃街门店的尽头，还未到小推车的地界。
住在三里附近一代的吃货基本都知道老蔡家的牛肉汤，小小的门店，一到饭点人气爆棚，牛肉汤带豆饼的，又香又浓，烧饼都绝的了，酥酥脆脆的口感让人没话讲。这家也开了很多年了，虽然环境不太好，但吃的就是一个情怀和老味道！
10.黄记桂花汤圆
—制霸官亭路！
（官亭路小吃街）
最热闹的官亭路上最热闹的小吃摊就是TA了！整整一条街都毫无环境可言，但个个都是宝藏小摊子，放眼望去这家人气最高，桌子坐得满满当当，不少人站着就开始吸溜吸溜吃起来。有汤圆、粉丝、馄饨，还可以在这里点到豆腐脑。热乎乎的酒酿桂花汤圆，里面藏着雪白的汤圆。桂花酒酿甜甜糯糯的味道，混合着桂花的香气和酒酿的酒香，很满足。豆腐脑一浇上红油立马就有了灵魂！白嫩如玉，滚烫的豆腐脑豆香四溢，搅拌均匀后，小料又给了豆腐脑鲜香麻辣的味道。上次在评论里说想吃到好吃豆腐脑的可以来这里试试看
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