「寿司之神」小野二郎也说过:「刚刚捏好的寿司是最美味的,所以要尽快食用。寿司的米饭部分是用手捏制的,温度和人的体温一样时最美味。」 除了方便面、寿司,我们所吃的食物其实都有一个「最佳赏味期」。对于非包装食物而言,在适当的时间享用食物,能够获得最佳的口感和体验。当然,不是所有人都在乎自己是否能在食物最佳赏味期享用食物。但在乎的人总是会用新产品和数字帮助自己享用的美食,无限趋近于完美。美国初创品牌 Ember 控温杯想做的,就是让喝进去的饮品温度介于最恰当的温度区间,让你喝进去的饮料不烫嘴,又能在饮品的适宜温度享用。但比产品本身特点「世界首款智能温控杯」更出名的,或许还是 Ember 超高的定价。它进入中国时,曾被媒体称为「天价杯」。
一个马克杯售价 848,一个旅行杯售价 1528。对于很多人而言,用几百块钱买一个杯子是「富人专属行为」,这杯子拿回家还会被妈妈骂「你是不是钱多了烧的?」试用旅行杯一周的我,习惯用它喝热水 一个杯子凭什么卖上 1000?为了回答这个问题,我真的拿了这个杯子,喝了一周的水,深度体验了一下这个因价格而颇有争议的控温杯。和大多数人想象的不同,Ember 的控温杯并不重,作为一款功能杯,它的重量甚至比一些同等大小的咖啡杯来得更轻。拿到手里,你不会觉得它和普通杯子有什么不同,仅从外观来说,他们看上去都是差不多的简约杯子。最大的不同是 Ember 的杯子配个底座使用可能会更好。
底座是让 Ember 控温杯持续工作的关键。如果没有底座,那杯子只能在 3 小时的时间内保持恒定的温度,这是一个不重的杯子所能维持的全部电量续航。新一代杯子相对于前代,已经提供了更久的电量续航了。
使用 Ember 的控温旅行杯时,你只需轻轻触摸杯身的 logo 标志即可调节温度的高低。另一种方式则是下载 app 进行温度控制,一个 app 可以配对多个杯子,你在家和在公司使用都能轻松应付。只是在体验中,app 的表现还不算好,配对会出现失败的情况,卡顿也偶尔会出现。作为一款和水脱不开关系的智能产品,防水也是杯子的基本配置之一。你不用像对待其他通电的厨具一样,清洗时避开插线口,避免水浸入。Ember 的杯子通过了 IPX7 防水等级的测试,完全浸于水中,也不会损害产品本身的性能。
而我对这个杯子偏正面的评价,和现在的天气也脱不了干系。作为一个喝了咖啡就头晕的人,我用这个杯子只是在喝热水。广州刚入冬成功,用这个杯子能够保证你喝进去的水始终是热的,但又不烫口。想想上学时冬天教室饮水机旁总有一个大桶盛接同学丢弃的凉白开,就觉得这东西还是实用的。我旁边对 Ember 杯子一开始嗤之以鼻的编辑,在发现我已经习惯用它喝水之后也表示:「看来这个杯子在中国还是有点市场。」
对话创始人:相对买咖啡,这个杯子不算贵 这个杯子有自己的优点,它的产品也确实具有不可替代性,但这个售价是否过高了呢?Ember 的创始人 Clay Alexander 对爱范儿表示:「我们的主要目标用户是咖啡、茶的重度爱好者,这些人会追求高端咖啡、茶饮品,以咖啡来讲,买一杯咖啡要 5-6 美元一杯,乘以 365。你在外面消费的咖啡,和用马克杯进行保温来享用优质的茶、咖啡相比,这个杯子就不算贵了。」
和杯子高定价相得益彰的是它的售卖场所。你可以在线下买到这个杯子,但不是线下特有的品牌旗舰店,而是在 Apple Store 里买到这款杯子。在爱范儿的「糖会」上,一桌子的苹果产品中,也有 Ember 杯子的身影。
▲桌面左方马克杯即为 Ember 杯子 在 Ember 看来,这两个品牌在中国拥有极大的基础盘,他们能覆盖的范围足够广阔,而这两个品牌也分别代表了 Ember 的两个重要特性,一个是高科技,一个是生活方式。而在创始人 Alexander 看来,这两个品牌明确的高端消费群体也是 Ember 所需要的。 我们认为星巴克(星巴克中国暂未售卖此杯)、Apple 零售店的消费者与我们有非常大的吻合度,因为我们自己不是电子产品的零售商,我们是通过星巴克以及 Apple Store 的渠道,在美国我们也与星巴克合作,也希望将来能够和中国的星巴克渠道进行合作。在全球范围内和 Apple 销售渠道合作的其中一个原因是,我们和这两个渠道的消费者共享消费者,这些消费者有共同的消费习惯,通过这两个渠道我们销售情况非常好。
而在两个渠道合作多年后,Ember 也开始探索和其他的高端零售店进行合作,寻找新的增长点。除了零售商,打造品牌的另一个动作是和高端品牌合作,比如 Ember 和阿斯顿马丁车的合作就在车上配了充电接口,你可以把杯子可以放在阿斯顿马丁车里。虽然和阿斯顿马丁做合作,但 Alexander 还是把自己的品牌比作了这个行业里的法拉利和兰博基尼,重视产品的品质和设计,采用一线的零件产品。