梵高有一幅画,名字叫做《吃土豆的人》——一家人围坐在昏暗的灯光下吃热气腾腾的土豆,可能是辛苦一天中唯一安逸的时刻。
作为一个爱吃土豆的人,我能感到自己与画中人的共鸣。
孟夏时节新土豆成熟,从黑土上拔去翠绿的土豆秧,镐头从地垄边翻下去,圆滚滚白生生的果实就翻到表面来了。土豆易于储存,是四季可食的蔬菜,因而作为一般农家的家常菜。可煮可焖,切丝切片可炒,切条切块可炖,可荤可素,口感可面可脆,可以炒辣椒炒芹菜炒西红柿,炖白菜炖芸豆炖茄子炖酸菜炖肉,醇香可口是不变的。土豆身上具有中庸的气质,可以调和各种相异的品质,这可能是我喜欢土豆的更深层的原因。
夏天的时候,吃上油焖的新土豆,真是让人心里满足的事情。小的时候,这样让人心里满足的事情确是比现在多多了。吃上一顿好饭,换上一双新鞋,参加比赛得来一摞算草本,都能乐上一阵子。在马洛斯的需求金字塔里,借助于一点点物质的满足,就能激发出巨大的自我实现的能量,真是一件有意思的事情。
年龄增长了,渐渐发现:没有的时候想要有,有了之后想要更多,多了以后又觉厌倦,厌倦了旧的又想要新的,人们就在这个循环里折腾。量的积累不够,难以转化成质的变化,只在患得与患失之间摇摆。
生活越沉淀,越繁复,化繁为简难等可贵。吃土豆的快乐一直都在,就像其他简单的快乐一样,在纷繁的日杂里品咂出真味,也许是生活里最重要的事情。
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