这是温润的石头第 168篇原创文章
大家好我是热爱米粉的保险经纪人李博士~
但是今天要评的是港式餐厅，没办法，吃人的嘴软嘛，难得人品爆发一次被抽中参加BRTV美食试吃活动。
“大龙发记”之前没怎么听说过，听店长介绍之后才知道是疫情初期新开业的，能坚持这么几年真的不容易，好在今年情势越来越好了。
店的位置倒是很好找，它所在的“富力广场”在北京东边也是很大的一个商场了，公共交通出行的话，在10号线双井地铁站出来就是。我就是从一号线最西边坐地铁到了最东边。
店面的装饰很港式，用的都是经典港片中的元素，感觉需要说粤语才搭。
我们可是很认真的在进行品鉴的工作哦，除了两位我这样的大众评委，还有一位主办方BRTV的评委，以及以为专业评委共四人，品鉴结果也会记录并且封存，带回去统计。
下面说重点，怎么吃的~~
看看这一桌的菜，除了红米肠粉是我们自己加的一道，其它都是店长推荐搭配的。让我印象最深刻的几道是：
01 果木烧鹅皇
我们去后厨看了鹅，真的很大，据说有6斤，是从广东空运来的，还看到了烤鹅的大炉子，也是特地定制的，有一人高，鹅肉很嫩，汁水很足，表皮却烤得很酥脆
02 潮式咸菜猪肚
这个猪肚汤让我觉得很有广州、香港那边家常的感觉，也不知道对不对，可能是受电视剧的影响吧
03 雪影叉烧&红米肠粉
我第一次吃到酥皮的叉烧包，会掉渣的，真的很有特点，肠粉里面好像也有一片薄脆，又Q弹又酥脆
04 脆皮豆腐&鲍汁凤爪&紫苏蒜醋牛油果&迷你一口虾饺
豆腐很嫩滑，脆皮炸得也不油腻，
凤爪跟之前经常吃的豉汁凤爪口味不一样，不带甜味，而是咸鲜，不知道是不是鲍汁的味道，还是比较重的，
牛油果没有太尝出紫苏的味道，也没有蒜味或者醋味，而是有一点类似于橄榄菜的味道，
虾饺一口一个太过瘾了。
05 清汤萝卜牛腩&蒜蓉粉丝生蚝
这两道菜在别的地方也吃过，在这儿就能吃出所用的食材是很好的，生蚝很大，很新鲜，肉质很饱满，但是很鲜嫩，
高汤炖得时辰够了，因此萝卜、牛腩都很入味，但是又比较清淡，没有什么油。
这一顿知道霓虹都亮了，真是满足，因为不用自己掏钱，我也没太关心价格，拍了一页菜单仅供参考~
作者李昌志简介
北大本科
中科院博士
明亚经纪人
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