让嫌贫爱富的茄子偃旗息鼓!

职场不不乏扭捏作态、做张做致的小人，如同茄子，每一只茄子都嫌贫爱富。

茄子爱“作秀”，出场就十分隆重：紫衣长袍，头顶礼帽，全身还涂了蜡似的光华闪耀。

如果把茄子素炒，它存心不露出一张好脸色：颜色是乌紫中泛着麻灰，形状是乱七八糟的一团，味道寡淡如变质的浆糊。

建筑工地上，茄子是民工常见的下饭菜，吝啬的为夫将一筐 茄子倒进缺少油盐的 锅里，水煮盐闷的茄子看上去很丑，神情中满含幽怨。

烹饪书籍中，提到茄子总是很谨慎：茄子以鲜用为主， 需油需荤，常见的菜肴有：肉末 茄子，鸡丝拌茄子，烤鸭片烩茄子，油炸茄夹，油焖糖醋茄……

总而言之：每一只茄子都是嫌贫爱富的，嫌贫爱富的茄子，见油荤就上，见素炒就让，全无普通蔬菜的风度和襟怀。

职场上，谁都是打醒十二分精力，八面出击，层层紧逼。但是就怕小人作祟，“食碗面返碗底”，背后一刀，防不胜防。

历经职场风云多的人，总有些人生经历：越是内敛含蓄与人为善的同事，越是值得大家的尊重；但是太 嚣张太势利的同事，平时大家都保持一份体面，不肯撕破脸皮，但是这种人一旦出了问题，没有一个同事会出头帮忙。

对于茄子，就要下猛火重料，好好治理这个嫌贫爱富的毛病。

香辣肉酱扒茄条

材料：茄子，肉末，豆瓣酱，糖，盐，青红尖椒

做法：

1.
茄子切条，微波炉高火加热5分钟；青红椒切小粒，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜；酱倒入碗；

2.
锅里加少许油，炒茄子，然后盖上盖子，小火焖至茄子都熟透了；

3.
茄子取出，用锅里的油把肉末炒散炒熟。下入调好的酱汁翻炒一下，再把茄子倒入收汁即可

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